サーモンの焼きびたし おでんアレンジ（賛否両論 笠原氏） – キッコーマンレシピを活用したアレンジ料理- サーモンの焼きびたしのレシピとして提案されているが、賛否両論がある
- 材料は生鮭、れんこん、三つ葉、薄力粉、サラダ油など
- おでんの具としてかぶ、ちくわ、こんにゃく、ゆで卵、トマトなどが使用される
- 調理手順は鮭に塩をふり、れんこんを薄力粉でまぶし、カリッと焼く
- フライパンで鮭を焼いた後におでんの具材とつゆを加え、三つ葉で仕上げる
サーモンの焼きびたし おでんアレンジ（賛否両論 笠原氏）
今日のおいしいがみつかる。 検索 検索条件で絞り込む サーモンの焼きびたし おでんアレンジ（賛否両論 笠原氏） カリッと焼いた鮭とれんこんが香ばしい マイレシピに登録 マイレシピ一覧 登録無制限のアプリでみる 調理時間 15分 エネルギー 310kcal 塩分 3.7g たんぱく質 30.0g 脂質 12.5g 食物繊維 2.3g 糖質 19.7g 野菜量 90.8g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は（B）おでんつゆ900mlを70％摂取した場合の値です。また、塩を1.5g、薄力粉を12gとしています。 鮭 れんこん 主菜 20分以内 材料（3人分） 生鮭（切り身） 3切れ 塩 少々 れんこん 150g 三つ葉 適宜 薄力粉 適量 サラダ油 大さじ2 （A）かぶとトマトのだししみおでんの具 かぶ 1個 ちくわ 1本 こんにゃく 1/2枚 ゆで卵 1個 トマト 1/2個 （B）かぶとトマトのだししみおでんのつゆ（900mlほど） キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) 80ml 水 800ml つくり方 1 鮭の骨を抜き、両面に塩をふる。れんこんは皮をむき、1cm幅の輪切りにする。三つ葉は食べやすい大きさに切る。（A）のかぶはくし形切りにする。ちくわとこんにゃくは食べやすい大きさに切り、ゆで卵は縦半分に切り、トマトはくし切りにする。 2 鮭とれんこんに薄力粉を薄くまぶす。 3 フライパンに油を熱し、（2）を入れ、中火で両面をカリッと焼く。 4 （3）に（1）のかぶ、ちくわ、こんにゃく、ゆで卵、トマトと（B）を加えてさっと煮て、三つ葉を飾る。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00006973/
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このレシピはサーモンの焼きびたしをおでん風にアレンジしたもので、鮭とれんこんを香ばしく焼いて、かぶやトマトなどのおでんの具材と一緒に煮込んでいます。笠原氏の賛否両論があるとのことで、興味深い料理ですね。焼きびたしとおでんの組み合わせはどんな味なのか、一度試してみたいと思いました。