かぼちゃの煮物レシピ NHKみんなのきょうの料理で紹介された秋の根菜料理- かぼちゃの煮物は、皮を下にしてフライパンに並べて煮るのがポイント。
- 甘辛味がよくしみ込み、しっとりしている。
- 材料はかぼちゃ、だし、砂糖、しょうゆ。
- かぼちゃを種とワタを取り除いて洗い、横半分に切り、5等分にする。
- フライパンにかぼちゃを皮を下にして並べ入れ、だし、砂糖、しょうゆを加える。
- 煮立ったら弱火にして蓋をして7-8分煮る。
- 煮汁をかぼちゃにかけてさらに3分ほど煮る。
王道！かぼちゃの煮物
王道！かぼちゃの煮物 皮を下にしてフライパンにひと並べにし、返さずに煮るのがポイント。甘辛味がよくしみて、しっとり＆ホックホクです。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(42) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／150 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・かぼちゃ 1/6～1/4コ（350g） 【A】 ・だし カップ1+1/2 ・砂糖 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 つくり方 1 かぼちゃはスプーンでワタと種を取り除き、よく洗って水けを拭く。皮付きのまま横半分に切ってから、1切れを5等分に切る。 2 小さめのフライパンにかぼちゃを皮を下にして並べ入れ、【A】を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にして落としぶたをし（全体備考参照）、さらにふたをして7～8分間煮る。 3 ふたを外し、煮汁をすくってかぼちゃにかける。落としぶただけをし、さらに約3分間煮る。 全体備考 ◆落としぶた◆ 少ない煮汁を全体に行き渡らせるために、食材に直接のせて使う小さいふたのこと。木製などの市販品を利用するほか、オーブン用の紙やアルミ箔（はく）などを鍋やフライパンの口径より一回り小さい円形に切り、中央に穴を開けて使ってもよい。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2022/10/12 秋の根菜～フライパンで煮物上手！
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/602751_王道！かぼちゃの煮物.html
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- かぼちゃとコーンのクリームスープのレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね！かぼちゃとコーンの組み合わせは、甘さとコクが絶妙にマッチしていそうです。しかも、ミキサーを使わずに作れるのも便利ですね。寒い季節にぴったりの温かいスープですね。
- さけのレモンバタームニエルのレシピは、シンプルでありながらも素材の風味を活かした一品ですね。バターを加えることでさらに豊かな味わいが楽しめそうです。レモンの爽やかな酸味とさけの旨みが絶妙にマッチしていそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピで、失敗なしというのも魅力的ですね。
- このかぶのはちみつレモンマリネのレシピは、さっぱりとした味わいで食欲をそそる一品ですね。はちみつの甘さとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなります。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。
- りんごのクランブルのレシピを読んで、クランブルのサクサクした食感とりんごの甘さが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうだと感じました。焼きたての香りを楽しみながら、自宅でも挑戦してみたいと思いました。特にバターで炒めたりんごのフィリングが、食欲をそそる一品だと思いました。
- チーズクリームマッシュポテトのレシピ、とっても美味しそうですね！クリームチーズを加えるアイデアは素晴らしいです。じゃがいものホクホク感とクリームチーズのコクが絶妙にマッチしそうです。作ってみたくなりました！
- マーマレードポークジンジャーのレシピ、見てみました。オレンジマーマレードとしょうがの組み合わせが斬新で興味深いですね。豚肉との相性も良さそうで、試してみたくなりました。料理のアイデアを得るのに役立ちそうです。
- グリーンサラダのレシピはシンプルで作りやすそうですね。砂糖を少し加えることで、ドレッシングがまろやかになりそうです。野菜のおいしさを引き立てる工夫がされていて、食欲をそそります。作ってみたいと思います！
- オニオンスープのレシピ、シンプルで簡単そうだけど、たまねぎをじっくり炒めることで深い味が出そうですね。写真も見ていると、食欲をそそられます。作ってみたくなりました！
- このチキンマカロニグラタンのレシピは、オリーブ油を使って軽やかに仕上げる方法が参考になりますね。具材を炒めながらソースを作る工程も、ダマにならずに成功するポイントだと感じました。チーズをたっぷりとかけて焼くと、とろけるチーズの香りが食欲をそそります。是非試してみたいレシピです。
- この「ばけばけ」のふっくらしじみ汁のレシピは、連続テレビ小説の中で登場する料理を再現したものなんですね。松野トキの好物として視聴者にも親しまれている料理だけあって、シンプルながらも美味しそうな一品です。しじみのうまみを最大限に引き出す工夫や、みそを煮汁で溶いてから加えるというコツなど、料理のポイントも参考になります。島根の食文化を感じさせるレシピで、作ってみたくなりますね。
かぼちゃの煮物のレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。甘辛味がしっかり染み込んで、ホックホクの食感になるんだろうなと想像が膨らみます。このレシピを試してみたいと思います！