かぼちゃの煮物レシピ NHKみんなのきょうの料理で紹介された秋の根菜料理- かぼちゃの煮物は、皮を下にしてフライパンに並べて煮るのがポイント。
- 甘辛味がよくしみ込み、しっとりしている。
- 材料はかぼちゃ、だし、砂糖、しょうゆ。
- かぼちゃを種とワタを取り除いて洗い、横半分に切り、5等分にする。
- フライパンにかぼちゃを皮を下にして並べ入れ、だし、砂糖、しょうゆを加える。
- 煮立ったら弱火にして蓋をして7-8分煮る。
- 煮汁をかぼちゃにかけてさらに3分ほど煮る。
王道！かぼちゃの煮物
王道！かぼちゃの煮物 皮を下にしてフライパンにひと並べにし、返さずに煮るのがポイント。甘辛味がよくしみて、しっとり＆ホックホクです。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(42) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／150 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・かぼちゃ 1/6～1/4コ（350g） 【A】 ・だし カップ1+1/2 ・砂糖 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 つくり方 1 かぼちゃはスプーンでワタと種を取り除き、よく洗って水けを拭く。皮付きのまま横半分に切ってから、1切れを5等分に切る。 2 小さめのフライパンにかぼちゃを皮を下にして並べ入れ、【A】を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にして落としぶたをし（全体備考参照）、さらにふたをして7～8分間煮る。 3 ふたを外し、煮汁をすくってかぼちゃにかける。落としぶただけをし、さらに約3分間煮る。 全体備考 ◆落としぶた◆ 少ない煮汁を全体に行き渡らせるために、食材に直接のせて使う小さいふたのこと。木製などの市販品を利用するほか、オーブン用の紙やアルミ箔（はく）などを鍋やフライパンの口径より一回り小さい円形に切り、中央に穴を開けて使ってもよい。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2022/10/12 秋の根菜～フライパンで煮物上手！
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/602751_王道！かぼちゃの煮物.html
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- このちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソースのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツと豚肉の組み合わせは間違いなく美味しそうで、甘辛ソースがよく絡んでさらに食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
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かぼちゃの煮物のレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。甘辛味がしっかり染み込んで、ホックホクの食感になるんだろうなと想像が膨らみます。このレシピを試してみたいと思います！