キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った春巻きのレシピ- 春巻きの具材は豚肉、たけのこ、にんじん、ねぎ、しいたけを使用。
- 豚肉と野菜を炒めて調味料を加え、冷ましてから春巻きの皮に包む。
- 水溶き小麦粉で巻き終わりをとめて揚げて完成。
- 提供時にはしょうゆとからしを添えて食べる。
春巻き
今日のおいしいがみつかる。 検索 検索条件で絞り込む 春巻き しょうゆベースのあんを包んだシンプルな定番春巻き マイレシピに登録 マイレシピ一覧 登録無制限のアプリでみる 調理時間 30分+ エネルギー 289kcal 塩分 1.4g たんぱく質 9.9g 脂質 17.7g 食物繊維 2.3g 糖質 20.6g 野菜量 47.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は練りからしを小さじ1/2使用した場合の値です。調理時間に具を冷ます時間は含まれません。 春巻きの皮 豚肉 たけのこ 主菜 材料（5人分） 春巻きの皮 １０枚 豚もも肉（薄切り） １２０ｇ たけのこ（水煮） １２０ｇ にんじん 1/2本（約７０ｇ） ねぎ 1/2本（約５０ｇ） 生しいたけ ４枚 ごま油 大さじ１ 揚げ油 適量 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１ 練りからし（チューブ入り調味料） 適量 （A） キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１ キッコーマン オイスターソース 大さじ1/2 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ１ 塩 少々 こしょう 少々 （B）水溶き小麦粉 小麦粉 小さじ１ 水 小さじ１ つくり方 1 豚肉、たけのこ、にんじんは細切りにする。ねぎは５～６ｍｍ幅の斜め薄切り、しいたけは５ｍｍ幅の薄切りにする。 2 フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、たけのこ、にんじん、しいたけを入れてしんなりするまで炒める。 3 ねぎと（Ａ）を加えて全体にからめ、バットに広げて完全に冷ます。 4 春巻きの皮を広げて角を手前にし、（３）を１０等分にしてのせ、手前から巻き込む。 5 左右を閉じる。 6 向こう側の端に（B）の水溶き小麦粉をぬって、巻き終わりをとめる（中に空気が入らないように指で押さえながら巻くとよい）。 7 揚げ油を１6０℃に熱して（６）を入れ、こんがりとするまで揚げる。器に盛り、小皿にしょうゆ、からしを入れて添える。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002497/
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春巻きのレシピを読んで、とても美味しそうだと思いました。具材の組み合わせや調味料の使い方がバランスよく、揚げた後にしょうゆとからしを添えるのも素敵だと感じました。作ってみたくなるレシピですね。