キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った「年越しそば(かけそば)」のレシピ【蕎麦つゆレシピも】- 年越しそばのレシピを紹介
- 調理時間は15分で、栄養成分は1人分でエネルギー383kcal、塩分3.2gなど
- 材料はそば、天ぷら、ねぎ、大根おろし、三つ葉、かけつゆ（しょうゆ、みりん、だし汁）
- 作り方はそばをゆで、かけつゆを作ってそばにかけ、天ぷらをのせる
- かけつゆは濃いだし本つゆと水で代用可能
年越しそば(かけそば)【蕎麦つゆレシピも】
年越しそば(かけそば)【蕎麦つゆレシピも】 いつもの調味料を合わせてでも、手軽にめんつゆでも黄金比で味ぴたり！ 調理時間 15分 エネルギー 383kcal 塩分 3.2g たんぱく質 15.3g 脂質 2.1g 食物繊維 3.8g 糖質 69.9g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は（Ａ）のつゆを７０％摂取した場合の値です。また、天ぷら、ねぎ、大根おろし、三つ葉は含まれません。 20分以内 材料（2人分） そば（乾） １８０ｇ 天ぷら（えび、かぼちゃ、まいたけなど） 適宜 ねぎ（小口切り） 適宜 大根（すりおろし） 適宜 三つ葉 適宜 （A）かけつゆ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ ５０ｍｌ マンジョウ濃厚熟成本みりん ５０ｍｌ だし汁 ４５０ｍｌ つくり方 1 そばはたっぷりの熱湯で表示通りゆで、器に盛る。 2 鍋に（Ａ）を煮立てて（１）に注ぎ入れ、好みで天ぷらをのせ、薬味を添える。※（Ａ）を「濃いだし本つゆ」８０ｍｌ、水３カップ（６００ｍｌ）に代えてもおいしくお召し上がりいただけます（つくりやすい分量）。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002758/
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年越しそばのレシピを見ると、手軽に作れて栄養価もしっかりしていて良さそうだなと思いました。特に、かけつゆのレシピが載っているので、自家製のつゆで作ることもできそうです。年末の食卓に取り入れてみたいですね。