やわ豚ホックリじゃがいものカレーを作ろう！　ハウスレシピで簡単に美味しく完成♪

じっくり柔らかく煮た豚肉にホックリじゃがいもがよくあう カレー ポークカレー（129） ベジタブルカレー（239） 調理時間 約60分 エネルギー 385kcal 食塩相当量 2.1g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 豚肉は大きめの一口大に切る。玉ねぎは１個を薄切り、もう１個は縦に８等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 厚手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し、（１）の薄切りにした玉ねぎを色づくまで炒め、豚肉、しょうがを加え、肉に焼き目がつくまで炒める。 水、（１）の８等分にした玉ねぎを加えてふたをし、沸騰したらあくを取り、豚肉が柔らかくなるまで弱火～中火で約４０分煮込む。ブロッコリーを加えてさらに約１分煮込む。 煮込んでいる間に、じゃがいもをよく洗い、濡れたまま１個ずつラップに包み、電子レンジ６００Ｗで約３分、竹ぐしがすっと入るまで加熱し、あら熱を取る。 （４）のじゃがいもは皮をむき、６～８等分のくし切りにする。フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、こんがり焼き目がつくまで焼く。 （３）の鍋の火をいったん止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約１０分煮込む。 皿にごはん（分量外）を盛り、（６）のカレーをかけて、（５）のじゃがいもをのせる。 一口メモ ＊ブロッコリーは別ゆでして、作り方（６）の最後に加えてもよいでしょう。＊栄養価にごはんは含みません。＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。 使用した商品 230g　バーモントカレー　＜中辛＞ 40g 特選本香り生しょうが

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