夏野菜たっぷり！キッコーマンレシピで作るカポナータの作り方- なす、ズッキーニ、パプリカを使ったカポナータのレシピ。
- 調理時間は20分で、1人分の栄養成分はエネルギー128kcal、塩分1.1g、たんぱく質2.1g、脂質8.3g、食物繊維2.5g、糖質10.2g。
- 玉ねぎ、なす、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、オリーブオイル、デルモンテ基本の完熟トマトソース、水、塩、こしょうを使用。
- 調理手順は野菜を切って炒め、トマトソースと水を加えて煮る。最後にフランスパンを添える。
カポナータ【なす・ズッキーニ・パプリカで洋風つくり置き】
カポナータ【なす・ズッキーニ・パプリカで洋風つくり置き】 たっぷり夏野菜を冷やして 調理時間 20分 エネルギー 128kcal 塩分 1.1g たんぱく質 2.1g 脂質 8.3g 食物繊維 2.5g 糖質 10.2g ※１人あたりの栄養成分を表示。 玉ねぎ なす ズッキーニ 副菜 20分以内 野菜1/2日分 野菜100g副菜 材料（4人分） 玉ねぎ 1/2個 なす １本 ズッキーニ 1/2本 パプリカ（赤） 1/2個 パプリカ（黄） 1/2個 オリーブオイル 大さじ２ フランスパン 適宜 （A） デルモンテ 基本の完熟トマトソース １袋 水 1/2カップ 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 つくり方 1 玉ねぎ、なす、ズッキーニ、パプリカは全て１．５ｃｍ角に切る。 2 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、なす、ズッキーニ、パプリカを順に加えてよく炒める。（Ａ）を加えて１５分程煮る。 3 器に盛りつけ、薄切りにしたフランスパンを添える。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00005244/
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このカポナータのレシピは、夏野菜を使った洋風のつくり置き料理でとても魅力的ですね。色とりどりの野菜がたっぷり入っていて、栄養価も豊富そうです。作り方もシンプルで誰でも挑戦しやすそうです。食べるのが楽しみですね！