「キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った野菜のかき揚げレシピ」- 野菜のかき揚げは、小麦粉の特性を活かしてカラッと揚げる工夫がポイント。
- 調理時間は30分で、1人分の栄養成分はエネルギー484kcal、塩分3.6g、たんぱく質15.3g、脂質29.2g、食物繊維1.9g、糖質38.6g。
- 材料は玉ねぎ、えび、三つ葉を使用し、特製の天つゆをかけて食べる。
- 調理手順として、具材を小麦粉で絡め、ころもを作って揚げ油で揚げる。
- 揚げる際は油温を170度に保ち、揚げることで美味しい野菜のかき揚げが完成する。
野菜のかき揚げ（基本の和食、おうちの和ごはん）
野菜のかき揚げ（基本の和食、おうちの和ごはん） 小麦粉の特性を知って、カラッと揚げる工夫を。 調理時間 30分 エネルギー 484kcal 塩分 3.6g たんぱく質 15.3g 脂質 29.2g 食物繊維 1.9g 糖質 38.6g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は天つゆを６５％摂取した場合の値です。 玉ねぎ えび 三つ葉 主菜 材料（2人分） 玉ねぎ １／２個（１００ｇ） むきえび １００ｇ 三つ葉 ２０ｇ 小麦粉 大さじ２ 揚げ油 適宜 （A）天つゆ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ３ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ３ 水 １カップ かつお節 １袋（５ｇ） （B）ころも 小麦粉 1/2カップ 冷水（冷蔵庫でしっかり冷やす） 1/2カップ 塩 ふたつまみ つくり方 1 小鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、１分煮立ててこす。 2 玉ねぎは７～８ｍｍ厚さに切る。三つ葉は長さ３ｃｍに切る。えびは背の方から包丁を入れて厚みを半分に切る。あれば背わたを取る。 3 ボウルにえびと玉ねぎを加え、小麦粉をふって絡める。 4 別の大きめのボウルに（Ｂ）の小麦粉を入れて冷水、塩を加えて箸で１０回ほど混ぜ、ころもをつくる。（３）の具材にころもを加え、箸で全体に絡める。三つ葉を加える。 5 フライパンに深さ１．５ｃｍほど油を入れ、１７０度に熱する。おたまを油にさっと通し、たねの１／４量をのせて、油に落とす。おたまで油をかけながら３～４分揚げる。 6 形が安定したら上下を返して、さらに３〜４分揚げる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00055886/
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- このレシピは、キムチとあさりを組み合わせたスンドゥブが簡単に作れるのが魅力的ですね。コチュジャンがなくても美味しく仕上がるので、手軽に挑戦できそうです。豚肉や豆腐、卵など、具材もたっぷり入っていて満足感がありそうです。試してみたいレシピですね。
- このレシピは本つゆを使って本格的な味わいのキムチ鍋を手軽に作れるのが魅力的ですね。豚肉や野菜、豆腐などの具材もバランスよく入っていて、食べ応えもありそうです。簡単に作れるので、忙しい日でも手軽に美味しい鍋が楽しめそうです。
- このビビン麺風ピリ辛そうめんのレシピは、簡単に作れそうでありながらもボリューム感があって美味しそうですね。コチュジャンを使わずにピリ辛なたれを作るのも面白いアイデアです。具材もバランスよく盛り付けられていて、見た目も食欲をそそります。作ってみたくなるレシピですね。
- このれんこんのゆかり揚げのレシピは、さっぱりとしたゆかり味がれんこんとよく合いそうですね。揚げたてのカリカリ感も楽しみです。簡単に作れそうなので、ぜひ試してみたいです。
- このレシピはとてもシンプルで、しかも食べるのに時間もかからないので忙しい日にぴったりですね。長芋のとろろと卵黄、ゆかりの組み合わせが美味しそうで、さっぱりとした味わいが食欲をそそります。また、だししょうゆをかけることでさらに風味が増して、食べるのが楽しみです。
- この梅みぞれ豆乳うどんのレシピは、豆乳を使ったあっさりとした味わいが魅力的ですね。大根や梅干しなどの具材も相性が良さそうで、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたい一品です。
- このレシピは、まぐろとトマトの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。さっぱりとした味わいで、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいです！
- リコピンリッチなポークカレーのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトのうまみとスパイスの香りが口いっぱいに広がりそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、今度挑戦してみたいです！
- レバかつのレシピを見ると、カリッと揚げ焼きにした豚レバーが美味しそうですね。レモンやレタス、にんじんと一緒に盛り付けると、見た目にも華やかで食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- この鶏レバーとわけぎの炒め煮のレシピは、シンプルでありながら栄養価も高く、美味しそうですね。レバーの下味にしょうがやしょうゆを使っているので、きっと風味豊かな一品になること間違いなしです。わけぎのシャキシャキ感もアクセントになっていそうです。作ってみたくなりました！
このレシピは、かき揚げを自宅で手作りする際に役立つ基本的な手順やポイントが分かりやすく説明されていますね。特に、小麦粉の特性や揚げる工夫についての説明が参考になります。野菜のかき揚げを自分で作るのは少し手間がかかるかもしれませんが、自家製のかき揚げは外食よりも美味しさが格段に違うので、挑戦してみる価値がありそうです。