「キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った野菜のかき揚げレシピ」- 野菜のかき揚げは、小麦粉の特性を活かしてカラッと揚げる工夫がポイント。
- 調理時間は30分で、1人分の栄養成分はエネルギー484kcal、塩分3.6g、たんぱく質15.3g、脂質29.2g、食物繊維1.9g、糖質38.6g。
- 材料は玉ねぎ、えび、三つ葉を使用し、特製の天つゆをかけて食べる。
- 調理手順として、具材を小麦粉で絡め、ころもを作って揚げ油で揚げる。
- 揚げる際は油温を170度に保ち、揚げることで美味しい野菜のかき揚げが完成する。
野菜のかき揚げ（基本の和食、おうちの和ごはん）
野菜のかき揚げ（基本の和食、おうちの和ごはん） 小麦粉の特性を知って、カラッと揚げる工夫を。 調理時間 30分 エネルギー 484kcal 塩分 3.6g たんぱく質 15.3g 脂質 29.2g 食物繊維 1.9g 糖質 38.6g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は天つゆを６５％摂取した場合の値です。 玉ねぎ えび 三つ葉 主菜 材料（2人分） 玉ねぎ １／２個（１００ｇ） むきえび １００ｇ 三つ葉 ２０ｇ 小麦粉 大さじ２ 揚げ油 適宜 （A）天つゆ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ３ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ３ 水 １カップ かつお節 １袋（５ｇ） （B）ころも 小麦粉 1/2カップ 冷水（冷蔵庫でしっかり冷やす） 1/2カップ 塩 ふたつまみ つくり方 1 小鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、１分煮立ててこす。 2 玉ねぎは７～８ｍｍ厚さに切る。三つ葉は長さ３ｃｍに切る。えびは背の方から包丁を入れて厚みを半分に切る。あれば背わたを取る。 3 ボウルにえびと玉ねぎを加え、小麦粉をふって絡める。 4 別の大きめのボウルに（Ｂ）の小麦粉を入れて冷水、塩を加えて箸で１０回ほど混ぜ、ころもをつくる。（３）の具材にころもを加え、箸で全体に絡める。三つ葉を加える。 5 フライパンに深さ１．５ｃｍほど油を入れ、１７０度に熱する。おたまを油にさっと通し、たねの１／４量をのせて、油に落とす。おたまで油をかけながら３～４分揚げる。 6 形が安定したら上下を返して、さらに３〜４分揚げる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00055886/
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- このレシピは、パックからそのまま調理できる簡単な料理で、豚肉をカリカリに焼いて、香味しょうゆで味付けするという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。野菜もたっぷり使ってバランスの取れた一品になっていて、食べ応えもありそうですね。手軽に作れるので、忙しい日の夕食にぴったりのレシピだと感じました。
- このレシピは、鶏もも肉とキャベツをフライパンで蒸し焼きにするという斬新なアイデアですね。キャベツの甘みと鶏肉の旨みが絶妙に絡み合い、たまねぎだれの風味がさらに引き立てているようです。手軽に作れるのも嬉しいポイントですね。料理を楽しむために、このレシピを試してみたいと思います！
- この豚こまの旨辛にらもやし炒めのレシピは、簡単に作れて栄養価もバランスよく、しかも旨辛で美味しそうですね。豚肉と野菜の組み合わせはヘルシーで満足感もありそうです。作ってみたくなりました！
- だし香る若竹煮のレシピを見ると、シンプルで素材の味を活かした料理だなと思いました。たけのことわかめの組み合わせも新鮮で、白だしの風味がきっと美味しさを引き立てているんだろうなと想像しました。簡単に作れそうなので、今度挑戦してみたいです。
- このレシピは、焼肉のたれを使って簡単にあじのかば焼き風丼を作る方法を紹介していますね。焼肉のたれの甘みとコクがご飯によく合いそうで、食欲をそそります。手軽に作れるので、忙しい日のランチや夕飯にもぴったりですね。
- このトマトポタージュのレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。トマトの濃縮うらごしトマトを使うことで、濃厚な味わいが楽しめそうです。牛乳とバターのコクも加わって、きっと美味しいポタージュになりそうです。作り方もシンプルで、忙しい日にもぴったりですね。
- このトマト煮込みハンバーグのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。フライパンひとつで作れるのも便利で、トマトの濃縮うらごしトマトを使っているのもおしゃれな感じがします。ぜひ試してみたいレシピです。
- このレシピは、手軽に作れるのに見た目も華やかで、栄養バランスも良さそうですね。鶏肉と野菜がたっぷり入っていて、濃縮うらごしトマトを使うことで煮込み時間も短縮できるのは便利です。食欲をそそる香りが漂いそうな一品ですね。
- このレシピは、あじの昆布じめという和風の料理で、新鮮なあじを昆布で包んで味わい深く仕上げるという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。きゅうりや花穂じそ、かぼすの絞り汁としょうゆを合わせて食べると、さっぱりとした味わいになりそうですね。料理のアレンジや組み合わせに工夫が感じられるので、ぜひ試してみたいです。
- このあじのたたきのレシピは、シンプルでありながらも美味しそうですね。新鮮なあじを使って、香味野菜やしょうが、レモンなどのさっぱりとした味付けが良さそうです。手軽に作れるのも嬉しいポイントですね。食欲をそそる一品です。
このレシピは、かき揚げを自宅で手作りする際に役立つ基本的な手順やポイントが分かりやすく説明されていますね。特に、小麦粉の特性や揚げる工夫についての説明が参考になります。野菜のかき揚げを自分で作るのは少し手間がかかるかもしれませんが、自家製のかき揚げは外食よりも美味しさが格段に違うので、挑戦してみる価値がありそうです。