「キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った野菜のかき揚げレシピ」- 野菜のかき揚げは、小麦粉の特性を活かしてカラッと揚げる工夫がポイント。
- 調理時間は30分で、1人分の栄養成分はエネルギー484kcal、塩分3.6g、たんぱく質15.3g、脂質29.2g、食物繊維1.9g、糖質38.6g。
- 材料は玉ねぎ、えび、三つ葉を使用し、特製の天つゆをかけて食べる。
- 調理手順として、具材を小麦粉で絡め、ころもを作って揚げ油で揚げる。
- 揚げる際は油温を170度に保ち、揚げることで美味しい野菜のかき揚げが完成する。
野菜のかき揚げ（基本の和食、おうちの和ごはん）
野菜のかき揚げ（基本の和食、おうちの和ごはん） 小麦粉の特性を知って、カラッと揚げる工夫を。 調理時間 30分 エネルギー 484kcal 塩分 3.6g たんぱく質 15.3g 脂質 29.2g 食物繊維 1.9g 糖質 38.6g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は天つゆを６５％摂取した場合の値です。 玉ねぎ えび 三つ葉 主菜 材料（2人分） 玉ねぎ １／２個（１００ｇ） むきえび １００ｇ 三つ葉 ２０ｇ 小麦粉 大さじ２ 揚げ油 適宜 （A）天つゆ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ３ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ３ 水 １カップ かつお節 １袋（５ｇ） （B）ころも 小麦粉 1/2カップ 冷水（冷蔵庫でしっかり冷やす） 1/2カップ 塩 ふたつまみ つくり方 1 小鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、１分煮立ててこす。 2 玉ねぎは７～８ｍｍ厚さに切る。三つ葉は長さ３ｃｍに切る。えびは背の方から包丁を入れて厚みを半分に切る。あれば背わたを取る。 3 ボウルにえびと玉ねぎを加え、小麦粉をふって絡める。 4 別の大きめのボウルに（Ｂ）の小麦粉を入れて冷水、塩を加えて箸で１０回ほど混ぜ、ころもをつくる。（３）の具材にころもを加え、箸で全体に絡める。三つ葉を加える。 5 フライパンに深さ１．５ｃｍほど油を入れ、１７０度に熱する。おたまを油にさっと通し、たねの１／４量をのせて、油に落とす。おたまで油をかけながら３～４分揚げる。 6 形が安定したら上下を返して、さらに３〜４分揚げる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00055886/
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- このレシピは、スペアリブと大根、玉ねぎを圧力鍋で煮込んで作る料理のようですね。玉ねぎがとろけてソースのようになるというのが興味深いです。パクチーもアクセントになっていそうです。簡単に作れそうなので、挑戦してみたいと思います。
- このレシピは、電子レンジを使って簡単に作れるお煮しめで、白だしの風味が豊かで美味しそうですね。具材もれんこんやにんじん、ごぼうなどバランスよく入っていて、栄養価も高そうです。忙しい日や手軽に作りたい時に便利な一品だと思いました。
- この餃子風スープのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、餃子の風味がしっかりと楽しめそうですね。特に、ラー油や酢をかけることでさらにアクセントが加わりそうで、食欲をそそります。ぜひ試してみたい一品です。
- このふきんこもちのレシピは、じゃがいものふんわりした食感とだしの風味が絶妙にマッチしていて、とても美味しそうですね。野菜もたっぷり入っているので、栄養バランスも良さそうです。作ってみたくなる一品です。
- このレシピは、フライパンで手軽に作れるローストチキンの作り方が分かりやすく紹介されていますね。しょうゆとみりんで味付けするので、簡単に美味しい一品が完成するようです。クレソンやミニトマト、レモンを添えて盛り付けると、見た目にも華やかで食欲をそそりますね。家庭でのパーティー料理としても活躍しそうなレシピです。
- 中華風お好みクレープのレシピを読んで、とても美味しそうだと思いました。豚肉やたけのこ、さやえんどうなどの具材をクレープで巻いて食べるというアイデアが新鮮で、食べ応えもありそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思います。
- このレシピは包丁やまな板を使わずに作れるので、調理の手間が省けて便利ですね。牛肉や野菜、春雨をフライパンで炒めるだけで、簡単にこく旨のチャプチェが完成するのは魅力的です。調理時間も15分と短いので、忙しい日のランチや夕食にぴったりのレシピですね。
- このレシピは豚肉と彩り野菜を包んで蒸すだけで簡単に作れるのが魅力的ですね。電子レンジを使って調理するので手軽さもあります。彩り豊かな見た目も食欲をそそります。ぽんずをかけてさっぱりといただけそうで、食べるのが楽しみです。
- この豆腐のオイスターソース炒めのレシピは、簡単に作れそうで栄養価もバランスが取れていて良いですね。豆腐と帆立貝の組み合わせもヘルシーで美味しそうです。作ってみたいと思います！
- このレシピは厚揚げと豚肉を組み合わせたユニークなバーグの作り方で、食感や味わいが楽しめそうですね。厚揚げのふんわり感と豚肉の旨味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなります。また、トマトケチャップを使ったソースもアクセントになっていて、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。
このレシピは、かき揚げを自宅で手作りする際に役立つ基本的な手順やポイントが分かりやすく説明されていますね。特に、小麦粉の特性や揚げる工夫についての説明が参考になります。野菜のかき揚げを自分で作るのは少し手間がかかるかもしれませんが、自家製のかき揚げは外食よりも美味しさが格段に違うので、挑戦してみる価値がありそうです。