「キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った野菜のかき揚げレシピ」- 野菜のかき揚げは、小麦粉の特性を活かしてカラッと揚げる工夫がポイント。
- 調理時間は30分で、1人分の栄養成分はエネルギー484kcal、塩分3.6g、たんぱく質15.3g、脂質29.2g、食物繊維1.9g、糖質38.6g。
- 材料は玉ねぎ、えび、三つ葉を使用し、特製の天つゆをかけて食べる。
- 調理手順として、具材を小麦粉で絡め、ころもを作って揚げ油で揚げる。
- 揚げる際は油温を170度に保ち、揚げることで美味しい野菜のかき揚げが完成する。
野菜のかき揚げ（基本の和食、おうちの和ごはん）
野菜のかき揚げ（基本の和食、おうちの和ごはん） 小麦粉の特性を知って、カラッと揚げる工夫を。 調理時間 30分 エネルギー 484kcal 塩分 3.6g たんぱく質 15.3g 脂質 29.2g 食物繊維 1.9g 糖質 38.6g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は天つゆを６５％摂取した場合の値です。 玉ねぎ えび 三つ葉 主菜 材料（2人分） 玉ねぎ １／２個（１００ｇ） むきえび １００ｇ 三つ葉 ２０ｇ 小麦粉 大さじ２ 揚げ油 適宜 （A）天つゆ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ３ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ３ 水 １カップ かつお節 １袋（５ｇ） （B）ころも 小麦粉 1/2カップ 冷水（冷蔵庫でしっかり冷やす） 1/2カップ 塩 ふたつまみ つくり方 1 小鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、１分煮立ててこす。 2 玉ねぎは７～８ｍｍ厚さに切る。三つ葉は長さ３ｃｍに切る。えびは背の方から包丁を入れて厚みを半分に切る。あれば背わたを取る。 3 ボウルにえびと玉ねぎを加え、小麦粉をふって絡める。 4 別の大きめのボウルに（Ｂ）の小麦粉を入れて冷水、塩を加えて箸で１０回ほど混ぜ、ころもをつくる。（３）の具材にころもを加え、箸で全体に絡める。三つ葉を加える。 5 フライパンに深さ１．５ｃｍほど油を入れ、１７０度に熱する。おたまを油にさっと通し、たねの１／４量をのせて、油に落とす。おたまで油をかけながら３～４分揚げる。 6 形が安定したら上下を返して、さらに３〜４分揚げる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00055886/
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- このチキンソテーのレシピは、手軽に作れてヘルシーな一品ですね。たまねぎだれをかけるだけで、さらに美味しさがアップしそうです。野菜もたっぷり添えて、栄養バランスも良さそうです。作ってみたくなりました！
- このレシピは、鶏むね肉と小松菜を使った簡単で美味しそうな料理ですね。焼肉のたれを使って味付けするのも面白いアイデアです。卵との組み合わせも良さそうで、食欲をそそります。作ってみたくなるレシピですね。
- このほうれん草とベーコンのトマトパスタのレシピは、手軽に作れて栄養価も豊富そうですね。トマトジュースとケチャップで作るソースが、パスタによく絡んで美味しそうです。ぜひ試してみたい一品です。
- このブロッコリーと鶏肉の梅ガーリック炒めのレシピは、さっぱりとした梅の風味とにんにくのパンチが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品だと感じました。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。ぜひ試してみたい料理の一つです。
- この大根とセロリのさっと漬けのレシピは、シンプルでさっぱりとした味わいが魅力的ですね。しょうゆとみりん、そしてレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうです。手軽に作れるのも嬉しいポイントですね。
- このレシピは夏にぴったりのさっぱりとした一品ですね。白だしを使ったつゆがさわやかで、氷を加えて冷たく食べるのが暑い日にぴったりです。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。暑い日にさっと作れるおいしいうどん、試してみたいです！
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- 焼肉のたれを使ったスナップえんどうの回鍋肉のレシピ、とても美味しそうですね！焼肉のたれの甘辛さとみそのコクが絶妙にマッチしていそうで、ご飯が進みそうです。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。今度挑戦してみたいと思います！
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このレシピは、かき揚げを自宅で手作りする際に役立つ基本的な手順やポイントが分かりやすく説明されていますね。特に、小麦粉の特性や揚げる工夫についての説明が参考になります。野菜のかき揚げを自分で作るのは少し手間がかかるかもしれませんが、自家製のかき揚げは外食よりも美味しさが格段に違うので、挑戦してみる価値がありそうです。