キッコーマンレシピを活用した豚ひき肉と五穀米のカフェ風どんぶりの作り方

豚ひき肉と五穀米のカフェ風どんぶり エスニックテイストのおしゃれな味 調理時間 40分 エネルギー 662kcal 塩分 2.5g たんぱく質 26.4g 脂質 20.2g 食物繊維 4.2g 糖質 93.4g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ひき肉 豚肉 ねぎ ピーマン トマト・ミニトマト チンゲン菜 米 材料（2人分） 豚ひき肉（赤身） １５０ｇ ねぎ 1/2本 ピーマン １個 プチトマト ６個 チンゲン菜 ２株 五穀米 1/4カップ 米 １カップ ごま油 適量 （A） 卵 1/2個分 パン粉 大さじ２ にんにく（すりおろし） 少々 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ１ 塩 少々 こしょう 少々 （B） 鶏ガラスープ 大さじ４ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１と1/2 キッコーマン豆板醤(トウバンジャン) 少々 砂糖 少々 ごま油 小さじ１ 片栗粉 小さじ1/2 つくり方 1 米は洗って水気をきり、五穀米を加え、水１と1/2カップを加えて炊飯器で普通に炊く。 2 ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。 3 チンゲン菜は４～６つ割りにして、さっとゆで、水気を絞る。 4 ボウルに豚ひき肉、（２）、（Ａ）を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 5 フライパンにごま油少々を熱し、（４）を５～６ｃｍ長さの棒状に成型し、こんがりとした焼き色をつける。 6 肉がほぼ焼き上がったら、フライパンの空いているところで（３）とプチトマトも一緒に焼く。 7 ボウルに（Ｂ）を入れてよく混ぜ、電子レンジ（５００Ｗ）で４０～５０秒過熱し、とろっとした状態にする。 8 器に（１）を盛って（６）をのせ、（７）をかける。

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