「キッコーマンレシピ：さばのコチュジャン煮の作り方」- さばのコチュジャン煮のレシピ。
- 調理時間は25分。
- 栄養成分はエネルギー318kcal、塩分2.3g、たんぱく質22.3g、脂質15.7g、食物繊維7.4g、糖質16.4g、野菜量90.8g。
- 材料はさば、じゃがいも、大根、にら、にんにく、水、清酒、コチュジャン、しょうゆ、みりん。
- 下準備と具材の調理を行い、さばを加えて煮る。
- 最後ににらを加えて完成。
さばのコチュジャン煮
今日のおいしいがみつかる。 検索 検索条件で絞り込む さばのコチュジャン煮 おなじみの「さばみそ」を韓国風にアレンジ。 マイレシピに登録 マイレシピ一覧 登録無制限のアプリでみる 調理時間 25分 エネルギー 318kcal 塩分 2.3g たんぱく質 22.3g 脂質 15.7g 食物繊維 7.4g 糖質 16.4g 野菜量 90.8g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は煮汁を80％摂取した場合の値です。 さば 主菜 材料（2人分） さば（切り身） 2切れ（約180g） じゃがいも 1個（約130g） 大根 150g にら 1/2束（約50g） （A） にんにく（すりおろしたもの） 1片分 水 1と1/2カップ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 1/4カップ コチュジャン 大さじ2 キッコーマンいつでも新鮮旨み広がるだししょうゆ 大さじ1 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1 つくり方 1 じゃがいもは皮をむき、縦半分に切ってから1cm厚さに切る（半月切り）。大根は皮をむき、縦半分に切ってから5mm厚さに切る（半月切り）。にらは4cm長さに切る。 2 フライパンに（A）を混ぜ合わせる。じゃがいも、大根を加えて中火にかけ、煮立ったらそのまま5分煮る。さばを皮目を上にして加えてスプーンで煮汁を回しかけ、表面の色が変わったら、落としぶた（アルミホイルまたはオーブンシートの中央に穴を開けたもの）をして7分ほど煮る。 3 具材を少し寄せ、空いたところににらを加え、しんなりするまで混ぜながらさっと煮る。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00058837/
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このさばのコチュジャン煮のレシピは、さばの旨みとコチュジャンの辛味が絶妙にマッチしていそうですね。じゃがいもや大根、にらと一緒に煮ることで、野菜の甘みも加わってさらに美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたくなりますね。