キッコーマンレシピ：韓国風海鮮ちゃんぽん風（大豆麺細麺使用）の作り方

韓国風海鮮ちゃんぽん風（大豆麺細麺使用) 大豆麺でヘルシーなのに大満足！うま辛スープがやみつきになります 調理時間 25分 エネルギー 577kcal 塩分 4.5g たんぱく質 42.3g 脂質 27.6g 食物繊維 7.3g 糖質 33.7g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値はつゆを６０％摂取した場合の値です。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。 豚肉 材料（1人分） シーフードミックス（解凍済みのもの） １３０ｇ 豚バラ肉（薄切り） ４０ｇ 玉ねぎ 1/4個 にんじん 1/6本 ねぎ 1/4本（３０ｇ） ごま油 小さじ１ キッコーマン大豆麺　細麺 １人前（６２ｇ） いりごま（白） 適宜 黒こしょう（粗びき） 適宜 （A） コチュジャン 大さじ1/2強 おろしにんにく 小さじ1/2強 （B） マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1/2 キッコーマン オイスターソース 大さじ1/2 キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ１ 鶏ガラスープ（顆粒・または韓国風だしの素） 小さじ１ 水 １と1/2カップ（３００ｍｌ） つくり方 1 玉ねぎは繊維に沿って８ｍｍ幅に切る。にんじんは短冊切り、ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は２ｃｍ幅に切る。（Ｂ）は混ぜ合わせておく。 2 鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒め、火が通ったら玉ねぎ、にんじん、（Ａ）を加えて油が回るまで炒める。 3 シーフードミックス、ねぎを加えてさらに炒め、全体に油が回ったら（Ｂ）を加えて煮立たせる。 4 ふたをして弱火～弱めの中火で６分ほど煮る。味をみて、足りない場合は塩（分量外）で味を調える。 5 大豆麺 をゆでる。プラスチック製の耐熱容器（１０００ｍｌ以上）に麺を入れ、水４0０ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。 6 器に大豆麺を盛り、（４）のスープを注ぎ、好みでごま、黒こしょうをふる。

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