「キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った豆腐を加えてふわふわれんこんハンバーグのレシピ」- れんこんと豆腐を使ったふわふわれんこんハンバーグのレシピ
- 調理時間は20分で、栄養成分はエネルギーやたんぱく質などが表示されている
- 材料はれんこん、絹ごし豆腐、豚ひき肉、しょうがなど
- マンズワインやトマトケチャップなどを使ったソースで味付け
- 調理手順に沿って、れんこんハンバーグを作り、ソースをかけてサニーレタスと一緒に盛りつける
豆腐を加えてふわふわ れんこんハンバーグ
豆腐を加えてふわふわ れんこんハンバーグ 豆腐を加えふんわりジューシーに 調理時間 20分 エネルギー 297kcal 塩分 2.4g たんぱく質 13.5g 脂質 18.3g 食物繊維 1.6g 糖質 15.5g ※１人あたりの栄養成分を表示。 れんこん 豆腐 ひき肉 豚肉 主菜 20分以内 材料（2人分） れんこん ８０ｇ 絹ごし豆腐 ４０ｇ 豚ひき肉 １２０ｇ しょうが（みじん切り） ４ｇ サラダ油 小さじ２ サニーレタス 1/2枚 キッコーマンしぼりたて生ぽんず 小さじ２ （A） キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１ マンズワイン（赤） 大さじ１と1/2 塩 少々 こしょう 少々 （B） マンズワイン（赤） ７５ｍｌ デルモンテ トマトケチャップ ４０ｍｌ キッコーマンデリシャスソースウスター 小さじ２ 水 大さじ１ バター ８ｇ つくり方 1 れんこんは皮をむき、1/3量は粗みじん切りに、残りはすりおろす。豆腐は手でつぶす。 2 ボウルに（１）、豚ひき肉、しょうがを合わせ、手でよく練り混ぜ、（Ａ）を加えてさらに混ぜ、２等分し、小判形に整える。 3 フライパンに油をなじませ、（２）を両面香ばしい焼き色をつけて焼き、取り出す。 4 同じフライパンに（Ｂ）を入れて中火弱で混ぜながらとろみがつくまで熱する。 5 器に（３）を盛りつけ、（４）をかけ、ぽんずで和えたサニーレタスを添える。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000330/
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このれんこんハンバーグのレシピは、豆腐を加えてふわふわの食感に仕上げるところが面白いですね。れんこんや豚ひき肉、しょうがなどの具材と調味料を組み合わせて、ジューシーなハンバーグに仕上げる工程も興味深いです。さらに、ソースとして赤ワインやトマトケチャップ、ウスターソースを使っているのも、味に深みを与えていそうです。食べてみたくなるレシピですね。