本みりんでふっくら♪喫茶店みたいなホットケーキ – キッコーマンレシピ- ホットケーキの生地に本みりんを加えてふっくら感を出すレシピ。
- みりんシロップをかけて食べる。
- 調理時間は約25分、1人分の栄養成分はエネルギー800kcal、塩分1.4g。
- 材料はバター、卵、本みりん、牛乳、ホットケーキミックス、サラダ油。
- みりんシロップ用のみりんも使用。
- 作り方はみりんシロップを作る、バターを溶かす、生地を作る、フライパンで焼く、みりんシロップをかける。
本みりんでふっくら♪喫茶店みたいなホットケーキ
本みりんでふっくら♪喫茶店みたいなホットケーキ 生地に本みりんを加えてワンランク上の仕上がりに。みりんシロップをかけてどうぞ 調理時間 25分 エネルギー 800kcal 塩分 1.4g たんぱく質 13.6g 脂質 23.2g 食物繊維 1.8g 糖質 129.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※電子レンジの加熱時間は目安です。適宜ご調整下さい。 デザート・菓子 材料（2人分・4枚分） バター ２０ｇ 卵 １個 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん（生地用） 大さじ１と1/2 牛乳 １３０ｍｌ ホットケーキミックス ２００ｇ サラダ油 大さじ１ （A）みりんシロップ用 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん １５０ｍｌ つくり方 1 みりんシロップをつくる。（Ａ）のみりん１５０ｍｌを小鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし半量くらいになるまで煮詰めて冷ましておく。 2 バターは耐熱性の小さいボウルなどに入れ、ラップはせずに電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒程加熱して溶かす。 3 ボウルに卵を割り入れ、生地用のみりん、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。 4 ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜたら、（２）の溶かしバターを温かいまま加えて全体が均一になるように混ぜる。 5 フライパンを中火で熱し、油をキッチンペーパーで薄く塗る。生地全体の1/4量をおたまにすくって流し入れ、弱火で３分程焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で２分程焼く。火が通ったら取り出し、残りの生地も同様に焼く。 6 器に盛りつけ、好みでバター（分量外）をのせ、（１）のみりんシロップをかける。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00054406/
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このホットケーキのレシピは、本みりんを使うことでふんわりとした食感と深い味わいが楽しめそうですね。みりんシロップも自家製で作るところがおしゃれで、喫茶店のような雰囲気を楽しめそうです。作ってみたいと思います！