キッコーマンレシピで作る「鮭ときのこの混ぜご飯」の簡単レシピ

鮭ときのこの混ぜご飯 だししょうゆとみりんで絶品！まいたけをほかのきのこに替えてもおいしい 調理時間 15分+ エネルギー 354kcal 塩分 1.3g たんぱく質 10.7g 脂質 4.9g 食物繊維 3.6g 糖質 65.9g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に鮭の下処理時間は含まれません。 鮭 まいたけ 20分以内 材料（4人分） 生鮭 ２切れ まいたけ １パック（８０ｇ） にんじん 1/3本（５０ｇ） 青じそ ４枚 ごま油 大さじ１ キッコーマンいつでも新鮮旨み広がるだししょうゆ 大さじ３ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ１ ご飯（温かいもの） ２合分 つくり方 1 鮭は全体に塩適量（分量外）をふって１０分程おき、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんじんは２～３ｃｍ長さの細切りにする。青じそはせん切りにする。 2 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鮭を入れて２分程焼く。焼き色がついたら裏返し、まいたけ、にんじんを加えてふたをし、弱めの中火で３分程蒸し焼きにする。 3 だししょうゆ、みりんを全体に回し入れて炒め、１～２分程煮絡めながら、鮭をほぐす。鮭の骨は取り除く。 4 ボウルにご飯を入れて、（３）を汁ごと加え、全体を混ぜ合わせたら器によそい、青じそをのせる。

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