「キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ」を使った「塩もみなすとゆでささみの梅しょうゆ」のレシピ- ささみを塩もんでゆでる
- なすを塩もんで水けを絞る
- 梅干しをたたいて梅しょうゆを作る
- ささみとなすを盛り合わせて梅しょうゆをかける
塩もみなすとゆでささみの梅しょうゆ【たんぱく質が摂れるサプリ副菜】
塩もみなすとゆでささみの梅しょうゆ【たんぱく質が摂れるサプリ副菜】 ヘルシー食材がうれしい！梅しょうゆと絡ませていただきます 調理時間 15分 エネルギー 101kcal 塩分 3.5g たんぱく質 18.5g 脂質 1.7g 食物繊維 2.1g 糖質 3.5g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値はささ身の塩もみ用の塩、（Ａ）を３０％摂取した場合の値です。 鶏ささ身 鶏肉 なす 梅干し 副菜 20分以内 材料（2人分） 鶏ささ身 ３本（１５０ｇ） 塩 小さじ1/2 なす ２本（１６０ｇ） 梅干し ２個（正味２０ｇ） （A） 塩 小さじ1/2 水 大さじ３ （B） キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ２ ごま油 小さじ1/2 つくり方 1 ささ身は塩を加えてもみ絡める。 2 鍋に熱湯を４カップ沸かし、ささ身を入れて弱火で１分ゆで火を止め、そのまま粗熱をとる。 3 なすはへたをとって縦半分に切り、斜め薄切りにする。ボウルに入れて（Ａ）を絡めて５分おき、水けを絞る。 4 梅干しは種を除き、粗くたたいたら別のボウルに入れて（Ｂ）を加えて混ぜる。 5 ささ身を取り出して、筋を除き、細かくさき、（３）と盛り合わせ、（４）をのせる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00057409/
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このレシピは、さっぱりとした味付けでヘルシーな鶏ささみとなすの組み合わせがとても魅力的ですね。梅しょうゆのさわやかな風味がアクセントになっていて、食欲をそそります。簡単に作れる副菜としてもピッタリです。