キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆを使用した「たらの和風アクアパッツァ」のレシピ- たらの和風アクアパッツァのレシピ。
- 調理時間は15分程度。栄養成分はエネルギー162kcal、塩分3.5g、たんぱく質21.6g、脂質0.5g、食物繊維2.3g、糖質13.3g。
- 材料：あさり、しめじ、水菜、生たら、ミニトマト、しょうゆ、レモン、黒こしょう、清酒、水。
- 調理方法：あさりを砂抜きし、具材をフライパンに並べて調理。あさりが口を開くまで加熱し、最後に水菜としょうゆを加えて完成。
たらの和風アクアパッツァ
たらの和風アクアパッツァ イタリアの定番魚料理を和風にアレンジ！ 調理時間 15分+ エネルギー 162kcal 塩分 3.5g たんぱく質 21.6g 脂質 0.5g 食物繊維 2.3g 糖質 13.3g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間にあさりの砂抜き時間は含まれません。 あさり たら 主菜 20分以内 材料（2人分） あさり（殻つき） ２００ｇ しめじ １パック 水菜 1/5束 生たら ２切れ ミニトマト ６個 キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ１ レモン（くし切り） 1/4個分 黒こしょう 少々 （A） マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 １００ｍｌ 水 １００ｍｌ つくり方 1 あさりは塩水で砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。しめじは小房に分け、水菜は４～５ｃｍ長さに切る。ミニトマトはへたを取る。 2 フライパンにたらを並べ、あさり、しめじ、ミニトマトをちらす。 3 （Ａ）をまわし入れ、ふたをして強火にかけ、沸騰したら中火にして、あさりの口が開くまで加熱する。 4 具材に火が通ったら、火を弱めてふたを取り、水菜をちらしてしぼりたて生しょうゆをまわしかける。 5 好みでレモンをしぼり、黒こしょうをふる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00055794/
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このたらの和風アクアパッツァのレシピは、イタリアの定番料理を和風にアレンジした斬新なアイデアだと思います。あさりやしめじ、水菜などの日本食材を使いつつ、生しょうゆやレモンで和風の風味をプラスしているのが面白いですね。食べてみたいと思わせる魅力的なレシピです。