キッコーマンおいしい無調整豆乳を使った「えのき豚団子のコクうま豆乳鍋」のレシピ

えのき豚団子のコクうま豆乳鍋【人気の節約食材で簡単鍋】 ふわふわ肉団子でボリューム満点！おかず度の高い鍋です 調理時間 20分 エネルギー 268kcal 塩分 1.9g たんぱく質 19.8g 脂質 15.8g 食物繊維 3.2g 糖質 13.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※こちらのレシピは「レシピリクエスト企画」にて、お客さまの「声」を元に開発しました。■栄養計算値は３人分とした場合の値です。また、つゆを７０％摂取した場合の値です。 えのきたけ ひき肉 豚肉 20分以内 材料（2～3人分） えのきたけ １００ｇ ねぎ 1/2本（約４５ｇ） 豚ひき肉 ２００ｇ もやし １袋（約２００ｇ） キッコーマンおいしい無調整豆乳 ３００ｍｌ 青ねぎ（小口切り） 適宜 ラー油 適宜 （A） キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1/2 みそ 大さじ1/2 おろししょうが 大さじ1/2 おろしにんにく 大さじ1/2 片栗粉 大さじ２ （B）合わせ調味料 みそ 大さじ１ キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ２ キッコーマンオイスターソース 小さじ１ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 小さじ１ おろししょうが 大さじ1/2 おろしにんにく 大さじ1/2 つくり方 1 えのきたけは根元を除いてみじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。 2 ポリ袋に豚ひき肉、（１）のえのき、ねぎ、（Ａ）を入れ、均一になるように袋をよくもみ、たねをつくる。 3 （Ｂ）は混ぜ合わせておく。 4 鍋に水４００ｍｌを入れて中火にかける。煮立ったら、（２）のポリ袋の角１か所をキッチンばさみで斜めに切り、たねをひと口大にしぼりだしながらスプーンで受け、団子状にして鍋の中に落とし入れる。ふたをして弱めの中火で５分程煮る。 5 火が通ったら、（３）の合わせ調味料、もやしを加えてさっと煮る。 6 弱火にして豆乳を加えて温め、好みで青ねぎをちらし、ラー油をかける。

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