キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆを使用した「鶏むね肉で！まるで手羽先風から揚げ」のレシピ- 鶏むね肉を使用した手羽先風から揚げのレシピ。
- 甘辛味で食べやすく、下味に塩を使用する。
- 調理時間は20分で、1人分の栄養成分はエネルギー323kcal、塩分1.4g、たんぱく質23.3g、脂質19.7g、食物繊維1.0g、糖質14.1g。
- 材料は鶏むね肉、塩、こしょう、薄力粉、キャベツ、サラダ油、白ごま、醤油、みりん、料理酒、砂糖。
- 調理手順は鶏肉を下味で調理し、フライパンで揚げ焼きにして甘辛いタレと絡め、最後に白ごまをふって完成。
鶏むね肉で！まるで手羽先風から揚げ（節約レシピ）
鶏むね肉で！まるで手羽先風から揚げ（節約レシピ） 甘辛味であと引くおいしさ、骨がなくて食べやすい！ 調理時間 20分 エネルギー 323kcal 塩分 1.4g たんぱく質 23.3g 脂質 19.7g 食物繊維 1.0g 糖質 14.1g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は３人分とし、鶏肉の下味の塩を１．５g使用した場合の値です。 鶏肉 キャベツ 主菜 20分以内 主菜でゆる減塩 材料（2～3人分） 鶏むね肉 １枚 塩 少々 こしょう 少々 薄力粉 大さじ２ キャベツ ２枚 サラダ油 大さじ３ 白ごま 大さじ１ （A） キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ１ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ１ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ１ 砂糖 大さじ１と1/2 つくり方 1 鶏むね肉は長さ4ｃｍ程の縦長のひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつけ、全体に薄力粉をまぶす。キャベツはざく切りにし、（Ａ）は混ぜ合わせておく。 2 フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べて揚げ焼きにし、焼き色がついたら裏返し、再度揚げ焼きにし、余分な油をふき取る。 3 （Ａ）を加えて焼き絡め、こしょうをふって混ぜ合わせる。皿に盛りつけ、白ごまをふり、キャベツを添える。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00053895/
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このレシピは、手羽先風のから揚げを鶏むね肉で作るアイデアが素晴らしいですね。手軽に作れる上に、甘辛い味付けが食欲をそそります。さらに、骨がないので食べやすく、節約にもなるという点も魅力的です。試してみたいレシピですね。