キューピー3分クッキング：なすのはさみ焼きレシピ- なすのはさみ焼きは、なすにセロリの風味を感じる肉だねを挟んで焼いた料理。
- なすを切り込み入れて水につけるとふっくら仕上がる。
- セロリをみじん切りにして肉だねと合わせ、なすに挟む。
- 焼きのりで肉だねとなすを巻いて調理する。
- フライパンで焼いて蒸し焼きにし、酢じょうゆや練り辛子を添えて完成。
なすのはさみ焼き
なすのはさみ焼き セロリの葉の風味を感じる肉だねを、なすではさんで焼きましょう。なすに水分をしっかり含ませておくとふっくらと仕上がります。 エネルギー：412kcal ● 塩分：3.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年7月4日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1なすはガクを除き、縦半分に切る。外側のふくらみを少し切り落とし、ヘタから1.5cmを残して切り込みを入れる。水をはったボウルに5分ほど浸して水気をふく。切り落とした部分はみじん切りにする。 2セロリは葉と茎に分ける。茎は筋を除いて斜め薄切りにし、冷水にとって水気をきる。ちぎった梅干しとあえてつけ合わせを作る。 3セロリの葉はみじん切りにし、みじん切りにしたなすと合わせて片栗粉小さじ2をまぶす。 4ボウルにひき肉とみそを合わせて粘りが出るまで混ぜ、溶いた卵を小さじ1ほど残して加え、3も加えて混ぜて肉だねを作る。 5焼きのりは8等分の帯状に切る。 6なすの切り込みに4の肉だねをはさみ、なすが開かないように、焼きのりを2か所に巻き、残した卵でとめる。 7フライパンに油大さじ2を熱し、6をのりをとめた面を下にして並べて焼く。焼き色がついたら返して軽く焼き、酒を加えてふたをして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにして火を通す。 8器に2、半分に切った7を盛り、酢じょうゆ、練り辛子を添える。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、手羽元と大根を梅昆布茶で煮るという斬新な組み合わせで、食欲をそそる一品ですね。手羽元に切り込みを入れるテクニックや、小松菜を使ったアクセントも素敵です。食べる直前に小松菜を加えることで、見た目にも華やかさが加わりそうです。ぜひ試してみたいレシピです。
- 中華そばのレシピを読んで、手作りならではの素朴なおいしさが伝わってきますね。鶏だしや削りがつおなど、日本の味を感じさせる調味料が使われていて、食欲をそそられます。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなりました。
- たらとブロッコリーのフリットのレシピ、とても簡単そうで美味しそうですね。衣の作り方もシンプルで、揚げるだけでサクサクの食感が楽しめそうです。ぜひ試してみたいです！
- ぶりしゃぶしゃぶのレシピは、旬のぶりを使って野菜と一緒に楽しむ料理ですね。ごまだれの風味が食欲をそそります。野菜とぶりを一緒に食べることで、ヘルシーで栄養満点の食事になりそうです。家族や友人と一緒に楽しんでみたいレシピですね。
- チーズプディングとミニトマトのシロップ漬けの組み合わせは、新鮮でユニークなアイデアだと思います。チーズの濃厚さとトマトの爽やかさが絶妙にマッチしていそうですね。作り方もシンプルで、手軽に挑戦できそうです。料理を楽しむことができそうなレシピですね。
- この納豆ともちの豚キムチのレシピは、もちもちとねばねばの食感が楽しめる面白い組み合わせですね。納豆を入れることでさらにうまみが増すのも興味深いです。スタミナメニューとしてもぴったりで、正月に余ったもちを使うアイデアも素晴らしいです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思いました。
- この帆立ときのこのふわふわ卵炒めのレシピは、シンプルで美味しそうですね。帆立ときのこを使った組み合わせは、きっと相性が良くて食べ応えもありそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- コンビーフのミートパイのレシピ、とっても美味しそうですね！サクサクのパイ生地と濃厚なコンビーフのフィリング、絶対に食べてみたいです。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦してみたくなりました。
- この白菜と豚こまのシャキシャキ炒めのレシピは、シンプルでありながらも甘辛い味付けが食欲をそそりますね。白菜のシャキシャキした食感と豚肉の旨味が絶妙に絡まって、ご飯が進みそうです。作り方も簡単そうなので、普段の献立に取り入れてみたいですね。
- 鍋焼きうどんのレシピを読んで、一緒に作ってみたくなりました。土鍋で作るというのも新鮮で、家族や友人と一緒に楽しめそうですね。具材もたっぷり入っていて、食べ応えがありそうです。今度挑戦してみたいと思います！
なすのはさみ焼きのレシピを読んで、なすと肉だねを組み合わせる斬新なアイデアだなと思いました。セロリの葉や梅干しを使ったつけ合わせも、さっぱりとした味わいが食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたい料理の一つですね。