キューピー3分クッキングで作る和風麻婆なすのレシピ- 和風麻婆なすはだしとみそで作る和風の麻婆なすで、辛さは山椒で調節する。
- 秋なすを大きめに切る。
- 材料：なす、長ねぎ、しょうが、にんにく、みょうが、だし汁、みそ、しょうゆ、砂糖、ひき肉、水溶き片栗粉、ごま油、粉山椒。
- 作り方：なすを水につけ、長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにし、だし汁、みそ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。フライパンで調理して、みょうが、水溶き片栗粉、ごま油を加える。
- 1人分の栄養価：エネルギー468kcal、塩分4.6g。
和風麻婆なす
和風麻婆なす だしとみそで作る麻婆なすは、コクとうまみのある和風仕上げ。辛さは山椒で調節します。秋なすは大きめに切りましょう。 エネルギー：468kcal ● 塩分：4.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年10月17日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1なすはヘタを落とし4～6つ割りにし、長ければ長さを半分に切る。水に5分ほどつけて水気をふく。 2長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。みょうがは縦半分に切って斜めせん切りにする。 3だし汁、みそ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。 4フライパンに油大さじ3、しょうが、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を入れてほぐしながら炒める。 5肉の色が変わって脂が出てきたら長ねぎを加えてひと炒めし、なすを入れてなすが少ししんなりしたら3を加える。 6煮立ったらアクを除き弱火にする。なすに味がなじんでやわらかくなったらみょうがを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。器に盛り、粉山椒をふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- このレシピは、シンプルな材料で作れる中華料理で、オイスターソースの風味が食欲をそそりますね。鶏肉とブロッコリーの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。作り方も簡単そうなので、忙しい日の夕食にぴったりですね。
- この牛ごぼうの里芋コロッケのレシピは、牛ごぼうの甘辛い具とねっとりした里芋が組み合わさっていて、とても美味しそうですね。揚げ焼きにしてカリッと揚げたコロッケは、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このぶりカツタルタルのレシピは、サクサクの衣とジューシーなぶりの組み合わせが美味しそうですね。タルタルソースの爽やかな味もアクセントになりそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この炒り大豆とじゃこ、青菜のごはんのレシピは、シンプルでありながらも栄養豊富で美味しそうですね。炒り大豆とじゃこの香ばしさと、小松菜のシャキシャキ感が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。節分で余った炒り大豆を活用するアイデアとしても素晴らしいです。是非試してみたいレシピです。
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- チーズプディングとミニトマトのシロップ漬けの組み合わせは、新鮮でユニークなアイデアだと思います。チーズの濃厚さとトマトの爽やかさが絶妙にマッチしていそうですね。作り方もシンプルで、手軽に挑戦できそうです。料理を楽しむことができそうなレシピですね。
和風麻婆なすのレシピを見ると、だしとみそを使って和風の味付けに仕上げるところが興味深いですね。なすとひき肉の組み合わせも美味しそうで、山椒で辛さを調節するのも面白いアイデアです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。