キューピー3分クッキング：なすのはさみ焼きレシピ- なすのはさみ焼きは、なすにセロリの風味を感じる肉だねを挟んで焼いた料理。
- なすを切り込み入れて水につけるとふっくら仕上がる。
- セロリをみじん切りにして肉だねと合わせ、なすに挟む。
- 焼きのりで肉だねとなすを巻いて調理する。
- フライパンで焼いて蒸し焼きにし、酢じょうゆや練り辛子を添えて完成。
なすのはさみ焼き
なすのはさみ焼き セロリの葉の風味を感じる肉だねを、なすではさんで焼きましょう。なすに水分をしっかり含ませておくとふっくらと仕上がります。 エネルギー：412kcal ● 塩分：3.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年7月4日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1なすはガクを除き、縦半分に切る。外側のふくらみを少し切り落とし、ヘタから1.5cmを残して切り込みを入れる。水をはったボウルに5分ほど浸して水気をふく。切り落とした部分はみじん切りにする。 2セロリは葉と茎に分ける。茎は筋を除いて斜め薄切りにし、冷水にとって水気をきる。ちぎった梅干しとあえてつけ合わせを作る。 3セロリの葉はみじん切りにし、みじん切りにしたなすと合わせて片栗粉小さじ2をまぶす。 4ボウルにひき肉とみそを合わせて粘りが出るまで混ぜ、溶いた卵を小さじ1ほど残して加え、3も加えて混ぜて肉だねを作る。 5焼きのりは8等分の帯状に切る。 6なすの切り込みに4の肉だねをはさみ、なすが開かないように、焼きのりを2か所に巻き、残した卵でとめる。 7フライパンに油大さじ2を熱し、6をのりをとめた面を下にして並べて焼く。焼き色がついたら返して軽く焼き、酒を加えてふたをして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにして火を通す。 8器に2、半分に切った7を盛り、酢じょうゆ、練り辛子を添える。
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- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
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- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
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- さわらの磯辺揚げのレシピを読んで、さわらのふっくらとした身のやわらかさと磯の香りを楽しめる料理だと感じました。焼きのりで巻いて揚げるというアイデアも面白いですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
なすのはさみ焼きのレシピを読んで、なすと肉だねを組み合わせる斬新なアイデアだなと思いました。セロリの葉や梅干しを使ったつけ合わせも、さっぱりとした味わいが食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたい料理の一つですね。