キューピー3分レシピで作る「えびとチンゲンサイの中華春雨スープ」

えびとチンゲンサイの中華春雨スープ えびのうまみ、旬ならではのみずみずしいチンゲンサイの食感を楽しめます。仕上げのごま油が香りのアクセントとなり、味わいを豊かにまとめてくれます。 エネルギー：125kcal ● 塩分：2.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年5月2日 講師 市瀬悦子先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1チンゲンサイは長さを4等分に切り、葉元は薄切りにし、葉先と分ける。長ねぎは1cm幅の斜め薄切りにする。春雨は水にさっとくぐらせ、長さを半分に切る。 2鍋に分量の水、しょうゆ、塩、こしょうを入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったらチンゲンサイの葉元、長ねぎ、にんにく、春雨を入れる。軽く混ぜて春雨をスープになじませ、ふたをして弱火で5分ほど煮る。 3ふたをはずして強めの中火にし、むきえび、チンゲンサイの葉先を加える。えびの色が変わり、葉先がしんなりとしたら火を止め、ごま油をまわし入れる。

全文表示