- 新じゃが芋と玉ねぎのやわらかな甘みを生かした冷製スープ
- 素材を煮込んでからブレンダーでなめらかに仕上げる
- エネルギー：283kcal、塩分：1.6g
- じゃが芋を水にさらし、玉ねぎとともに炒めて煮る
- ブレンダーでなめらかになったら牛乳を加えて温める
- バター、塩、こしょうを加えて混ぜ、冷やしてパセリを散らす
ヴィシソワーズ
ヴィシソワーズ 新じゃが芋と玉ねぎのやわらかな甘みを生かした冷製スープ。素材を煮込んでからブレンダーでなめらかに仕上げるのがポイントです。 エネルギー：283kcal ● 塩分：1.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年5月9日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1じゃが芋は皮をむいて1cm厚さの半月切りにして水にさらす。玉ねぎは縦薄切りにする。 2小鍋に油小さじ2を熱して玉ねぎを炒め、水大さじ2を加えて水気がなくなるまで炒める。さらに1分ほど炒め、じゃが芋を加える。 3分量の水を加えてふたをし、煮立ったら弱めの中火で15分煮る。 4じゃが芋がやわらかくなったら火を止めて牛乳少量を加え、鍋の中でブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。残りの牛乳を加えて温める。 5煮立つ直前に火を止め、バター、塩、こしょうを加えて混ぜる。粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、器に盛ってパセリを散らす。
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