キッコーマンレシピで！ブルグルで！シーフードパエリアを作ろう

ブルグルで！シーフードパエリア 栄養価が高く、スーパーフードとして注目される挽き割り小麦のブルグルを使ったパエリアです。プチっとした食感がクセになるおいしさ 調理時間 30分 エネルギー 248kcal 塩分 1.6g たんぱく質 8.9g 脂質 8.0g 食物繊維 4.9g 糖質 32.7g ※１人あたりの栄養成分を表示。 玉ねぎ 材料（4人分） 玉ねぎ 1/4個 にんにく １片（５ｇ） パプリカ（赤） 1/2個 パプリカ（黄） 1/2個 しめじ 1/2パック（５０ｇ） シーフードミックス（冷凍） １２０ｇ デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１ ブルグル（挽き割り小麦） １５０ｇ 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 パセリ（みじん切り） 適宜 （A） コンソメ（顆粒） 小さじ２ 水 ４００ｍｌ デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 大さじ４ つくり方 1 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。パプリカは縦１ｃｍ幅に切る。しめじは石づきを切って、小房に分ける。シーフードミックスは解凍しておく。 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら中火にし、玉ねぎを加えて炒める。シーフードミックスも加えてさっと炒め、塩、こしょうをふり、シーフードミックスを一度取り出す。 3 ブルグルを加えて１分程炒め、（Ａ）を加えてひと煮立ちさせ、均一になるよう混ぜる。 4 しめじ、パプリカ、シーフードミックスを彩りよくのせてふたをし、弱めの中火で１５分程加熱し、火を止めて１０分程蒸らす。 5 ふたを外し、好みでパセリをふる。

全文表示