キッコーマンレシピで作る生チョコレートの作り方

生チョコレート 口の中に広がる深いコク、大人の味わい 調理時間 20分+ エネルギー 259kcal 塩分 0.1g たんぱく質 2.8g 脂質 18.8g 食物繊維 1.5g 糖質 18.6g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※材料は、１５×１２ｃｍのバット１枚分です。調理時間に冷やし時間は含まれません。 生クリーム デザート・菓子 20分以内 材料（6人分） チョコレート（クーベルチュール、スイート） ２００ｇ 生クリーム １００ｍｌ ラム酒 小さじ２ ココア 適量 つくり方 1 チョコレートを細かく刻んでボウルに入れる。 2 バットに薄くバター（分量外）をぬってクッキングシートをはる。 3 鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。 4 （１）に（３）を加えて溶かす。泡立てないようにゴムべらで静かに混ぜ、ラム酒を加え混ぜ合わせる。※チョコレートが完全に溶けない場合は、湯せんにかける。 5 （４）を（２）に流し、表面を平らにならして形を整え、冷蔵庫で冷やし固める。 6 （５）が固まったら、型から出して紙をはがし、食べやすく切り分け、こし器（茶こしなど）にココアを入れて全体にふりかける。※チョコレートをナイフ切る際、ナイフを湯で温め、水気をふいて切ると、きれいに切れます。

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