キッコーマンレシピ：プラム入りブランデーケーキの作り方

プラム入りブランデーケーキ ブランデーの香り豊かなオトナの味 調理時間 50分 エネルギー 253kcal 塩分 0.4g たんぱく質 3.8g 脂質 13.1g 食物繊維 1.5g 糖質 28.2g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※分量は１３ｃｍ×５、５ｃｍ×４ｃｍの紙製のパウンド型２個分です。 卵 デザート・菓子 材料（8人分・分量は１３ｃｍ×５、５ｃｍ×４ｃｍの紙製のパウンド型２個分です。） ドライプルーン １００ｇ ブランデー 大さじ３ 薄力粉 １２０ｇ ベーキングパウダー 小さじ１ アーモンド（パウダー） ２０ｇ バター（無塩） １００ｇ グラニュー糖 ８０ｇ 卵 ２個 つくり方 1 ドライプルーンとブランデー大さじ２を合わせ、レンジ（５００Ｗ）に１分かけてふやかす。汁は別にする。 2 薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーは合わせて混ぜてからふるう。 3 バターを室温にもどし、グラニュー糖を２～３回に分けて空気を含ませるように加えて混ぜて、泡立て器で全体が白っぽく、軽くなるまで泡立てる。 4 （３）に溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜる。 5 （１）の汁を加えて混ぜる。 6 （２）を万能こし器でふるいながら２～３回に分けて加え、ゴムべらでボウルを回転させながら、ていねいに混ぜる。 7 パウンド型に（６）の1/2量を入れ、（１）のプルーンを入れ、残りの（６）を流し入れる。 8 １７０℃に温めたオーブンで約３０分焼く。 9 表面にはけでブランデー大さじ１をぬる。※小ぶりの紙製のパウンド型は、プレゼントに最適です。

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