- みりんシロップと絹ごし豆腐を使用したぷるぷる豆腐もちのレシピ。
- 調理時間は約15分。1人分の栄養成分は、エネルギー194kcal、塩分0.0g、たんぱく質6.1g、脂質6.2g、食物繊維1.7g、糖質26.6g。
- アルコールが残存する可能性があることに注意。
- 材料はマンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん、絹ごし豆腐、片栗粉、ミックスナッツ、きな粉。
- 具体的な作り方は、みりんシロップを作る、豆腐もちを作る、粗熱を取って冷やす、ナッツときな粉をかけてみりんシロップを添える。
みりんシロップで!ぷるぷる豆腐もち
みりんシロップで!ぷるぷる豆腐もち みりんならではのやさしい甘みときな粉とナッツの香ばしさが絶妙な組み合わせ 調理時間 15分+ エネルギー 194kcal 塩分 0.0g たんぱく質 6.1g 脂質 6.2g 食物繊維 1.7g 糖質 26.6g ※1人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に粗熱を取る時間、冷蔵庫で冷やす時間は含みません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。当レシピにはアルコールが残存する可能性があります。お子様やアルコールに弱い方はご注意ください。 豆腐 大豆 デザート・菓子 20分以内 電子レンジ 材料(2人分) マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ3 絹ごし豆腐 150g 片栗粉 大さじ3 ミックスナッツ 10g きな粉 大さじ1 つくり方 1 みりんシロップをつくる。耐熱カップにみりん大さじ2を入れ、電子レンジ(600W)で1分半加熱し、冷ましておく。 2 豆腐もちをつくる。耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまですり混ぜ、片栗粉、みりんを大さじ1を加えてさらに混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。一度取り出し、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、再び電子レンジで1分半加熱し、取り出してなめらかになるまで混ぜる。 3 豆腐もちを12cm×4cm位のの長方形になるようにラップで包み、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。6等分に切って器に盛り、ナッツときな粉をかけて、みりんシロップを添える。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00054843/
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このレシピは、豆腐を使ったヘルシーでユニークなデザートですね。みりんシロップの甘さときな粉、ナッツの風味が絶妙にマッチしていそうです。電子レンジを使って簡単に作れるのも魅力的ですね。試してみたいレシピの一つです!