「ホットケーキミックスでつくる！キッコーマンレシピのハートのみりんチョコクッキーサンド」

ホットケーキミックスでつくる！ハートのみりんチョコクッキーサンド 砂糖を使わない本みりんのやさしい甘さが魅力 調理時間 60分+ エネルギー 361kcal 塩分 0.3g たんぱく質 3.9g 脂質 24.1g 食物繊維 1.7g 糖質 32.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に生地を寝かせる時間、冷やし固める時間は含まれません。ご使用の電子レンジ、オーブンにより、加熱時間が異なる場合があります。適宜ご調整下さい。 デザート・菓子 材料（8人分） バター（無塩・溶かしたもの） ５０ｇ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん ３０ｇ ココア １０ｇ ホットケーキミックス １５０ｇ （A）みりんガナッシュ ミルクチョコレート ２２０ｇ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん １５ｇ 生クリーム １２０ｇ バター（無塩） ２０ｇ つくり方 1 オーブンを１６０℃に予熱しておく。チョコレートは７０℃程度の湯せんに当てて半分程度溶かす。みりんガナッシュに使用するバターは、室温に戻しておく。ガナッシュを入れる型にオーブンシートを敷いておく。 2 ココアクッキーをつくる。溶かしバターに本みりん、ココアを入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。 3 ホットケーキミックスを加えてゴムベラでまとめる。最後は手で軽く押してまとめる。 4 生地をフリーザーバッグに入れてめん棒で５ｍｍ程度の厚さに伸ばし、冷蔵庫で１時間以上休ませる。 5 冷蔵庫から生地を取り出し、ハートの型で１８枚分抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 6 １６０℃に予熱しておいたオーブンで、１４分程度焼く。焼き上がったら、天板にのせたまま冷ます(クッキーは２枚余ります。味見用、予備などにご利用ください)。 7 （A）のみりんガナッシュをつくる。本みりんと生クリームを鍋に入れて火にかける。沸いたら火を止め、（１）のチョコレートに一度に加え、３０秒間程度おく。中心から泡立て器でぐるぐる混ぜて均一にする。室温に戻しておいたバターを加え、ホイッパーで混ぜる。 8 （１）の型に（７）を流し入れ、冷蔵庫に３０分程度入れ、冷やし固める。 9 ガナッシュを（５）と同じハート型で抜き、（６）２枚で挟む。

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