「キッコーマンレシピ：鴨雑煮で脂ののった鴨のおいしさを味わおう！」
- 鴨雑煮は、鴨の脂ののったおいしい料理です。
- 調理時間は10分で、エネルギーは272kcal、塩分は1.9g、たんぱく質は12.5g、脂質は1.6g、食物繊維は1.0g、糖質は51.6gです。
- 材料は小松菜、鴨ロース肉、ねぎ、かつおだし、清酒、餅、ゆずです。
- 作り方は、小松菜をゆでて切り、ねぎを水にさらして白髪ねぎにし、かつおだしに清酒を加えて煮立て、鴨肉を入れてアクを取り除き、味を調えて餅と共に食べる、という手順です。
鴨雑煮
鴨雑煮 脂ののった鴨のおいしさを味わう 調理時間 10分 エネルギー 272kcal 塩分 1.9g たんぱく質 12.5g 脂質 1.6g 食物繊維 1.0g 糖質 51.6g ※１人あたりの栄養成分を表示。 餅 汁物・スープ 10分以内 材料（2人分） 小松菜 １株 鴨ロース肉（薄切り） ６０ｇ ねぎ ３ｃｍ かつおだし ２カップ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1/2 餅（切り餅） ４個 ゆず（皮・せん切り） 少々 （A） キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ１ 塩 小さじ1/2 つくり方 1 小松菜は塩少々（分量外）を入れた熱湯でさっとゆでて、２～３ｃｍ長さに切る。 2 ねぎは白い部分を繊維に沿ってせん切りにし、水にさらして白髪ねぎにする。 3 鍋にかつおだしに酒を加え煮立て、鴨肉を入れ、煮立ったらアクを取り除き、２～３分煮て、（Ａ）で味を調える。 4 餅は湯でやわらかくなるまで火を通し、お椀に移して（３）を注ぎ、（１）と（２）、ゆずの皮を添える。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00004310/
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- このレシピは、スペアリブと大根、玉ねぎを圧力鍋で煮込んで作る料理のようですね。玉ねぎがとろけてソースのようになるというのが興味深いです。パクチーもアクセントになっていそうです。簡単に作れそうなので、挑戦してみたいと思います。
- このレシピは、電子レンジを使って簡単に作れるお煮しめで、白だしの風味が豊かで美味しそうですね。具材もれんこんやにんじん、ごぼうなどバランスよく入っていて、栄養価も高そうです。忙しい日や手軽に作りたい時に便利な一品だと思いました。
- この餃子風スープのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、餃子の風味がしっかりと楽しめそうですね。特に、ラー油や酢をかけることでさらにアクセントが加わりそうで、食欲をそそります。ぜひ試してみたい一品です。
- このふきんこもちのレシピは、じゃがいものふんわりした食感とだしの風味が絶妙にマッチしていて、とても美味しそうですね。野菜もたっぷり入っているので、栄養バランスも良さそうです。作ってみたくなる一品です。
- このレシピは、フライパンで手軽に作れるローストチキンの作り方が分かりやすく紹介されていますね。しょうゆとみりんで味付けするので、簡単に美味しい一品が完成するようです。クレソンやミニトマト、レモンを添えて盛り付けると、見た目にも華やかで食欲をそそりますね。家庭でのパーティー料理としても活躍しそうなレシピです。
- 中華風お好みクレープのレシピを読んで、とても美味しそうだと思いました。豚肉やたけのこ、さやえんどうなどの具材をクレープで巻いて食べるというアイデアが新鮮で、食べ応えもありそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思います。
- このレシピは包丁やまな板を使わずに作れるので、調理の手間が省けて便利ですね。牛肉や野菜、春雨をフライパンで炒めるだけで、簡単にこく旨のチャプチェが完成するのは魅力的です。調理時間も15分と短いので、忙しい日のランチや夕食にぴったりのレシピですね。
- このレシピは豚肉と彩り野菜を包んで蒸すだけで簡単に作れるのが魅力的ですね。電子レンジを使って調理するので手軽さもあります。彩り豊かな見た目も食欲をそそります。ぽんずをかけてさっぱりといただけそうで、食べるのが楽しみです。
- この豆腐のオイスターソース炒めのレシピは、簡単に作れそうで栄養価もバランスが取れていて良いですね。豆腐と帆立貝の組み合わせもヘルシーで美味しそうです。作ってみたいと思います！
- このレシピは厚揚げと豚肉を組み合わせたユニークなバーグの作り方で、食感や味わいが楽しめそうですね。厚揚げのふんわり感と豚肉の旨味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなります。また、トマトケチャップを使ったソースもアクセントになっていて、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。
この鴨雑煮のレシピは、鴨の脂ののったおいしさを味わえそうですね。餅と小松菜も加えて、具材のバランスも良さそうです。また、ゆずの風味もアクセントになっていそうです。簡単に作れるので、試してみたいです。