「キッコーマン濃いだし本つゆを使った鮭とさつまいもの炊き込み御飯レシピ」
- 記事のタイトルは、「鮭とさつまいもの炊き込み御飯（賛否両論 笠原氏）」である。
- 秋の旬の食材を使用した炊き込みご飯のレシピ。
- 調理時間は35分以上かかる。
- 1人分の栄養成分は、エネルギー367kcal、塩分1.5g、たんぱく質11.3g、脂質2.2g、食物繊維1.6g、糖質75.3g。
- 材料は、さつまいも（皮つき）200g、三つ葉3本、生鮭（切り身）1切れ、塩、米2合、黒ごま小さじ1、キッコーマン濃いだし本つゆ（濃縮4倍）40ml、水360ml。
- つくり方は、さつまいもをいちょう切りにし、三つ葉を小口切りにする。生鮭を塩でほぐす。土鍋に米、さつまいも、（A）を入れて火にかけ、加熱する。炊き上がったら生鮭を混ぜて、三つ葉と黒ごまをちらす。
鮭とさつまいもの炊き込み御飯（賛否両論 笠原氏）
鮭とさつまいもの炊き込み御飯（賛否両論 笠原氏） 秋が旬の食材を炊き込みご飯で楽しむ 調理時間 35分+ エネルギー 367kcal 塩分 1.5g たんぱく質 11.3g 脂質 2.2g 食物繊維 1.6g 糖質 75.3g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に炊飯時間は含まれません。栄養計算値は、鮭の下味の塩を０．５ｇとした場合の値です。 さつまいも 鮭 米 材料（4人分） さつまいも（皮つき） ２００ｇ 三つ葉 ３本 生鮭（切り身） １切れ 塩 少々 米 ２合 黒ごま 小さじ１ （A） キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) ４０ｍｌ 水 ３６０ｍｌ つくり方 1 さつまいもは１ｃｍ厚さのいちょう切りにする。三つ葉は２～３ｍｍ幅の小口切りにする。 2 生鮭は塩をふり、網で焼いてほぐす。 3 土鍋に米、さつまいも、（Ａ）を入れて強火にかける。沸騰したら中火にして５分、さらに弱火にして１５分加熱する。火を消して、５分蒸らす。 4 炊き上がったら（２）を混ぜ、三つ葉、黒ごまをちらす。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001498/
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この鮭とさつまいもの炊き込みご飯のレシピは、秋の旬の食材を使っていてとても魅力的です。鮭の下味に塩を使うことで、さっぱりとした味わいに仕上がりそうです。さつまいもの甘みと三つ葉の風味が、ご飯との相性を良くしているように感じます。黒ごまのトッピングもアクセントになっていて、見た目にも美味しそうです。炊き込みご飯は手間がかかるイメージがありますが、このレシピは調理時間も35分程度と短く、比較的簡単に作れそうです。食欲をそそる一品ですね。