「キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った五目豆の簡単レシピ」
- 五目豆は、人気の和副菜であり、簡単に作ることができる。
- 材料は、大豆、にんじん、ごぼう、こんにゃく、高野豆腐、昆布、サラダ油で構成される。
- 調理手順は以下の通りである：
- にんじんとごぼうを角切りにし、水で下ゆでする。
- こんにゃくを1cm角に切り、ゆでる。
- 高野豆腐をもどし、水で洗って1cm角に切る。
- 鍋に油を熱し、にんじん、ごぼう、こんにゃくを炒める。
- 大豆、高野豆腐、昆布、調味料（しょうゆ、みりん、水）を加えて煮る。
- 煮汁がなくなるまで煮る。
五目豆【人気の定番和副菜】
五目豆【人気の定番和副菜】 簡単につくるおふくろの味 調理時間 25分 エネルギー 235kcal 塩分 2.1g たんぱく質 13.8g 脂質 9.8g 食物繊維 9.7g 糖質 17.9g ※１人あたりの栄養成分を表示。 大豆 にんじん ごぼう 副菜 材料（2人分） 大豆（ゆでたもの・ドライパック） １００ｇ にんじん（小） 1/2本 ごぼう（小） 1/2本 こんにゃく 1/3枚 高野豆腐 １枚 昆布（乾） ５ｃｍ サラダ油 適量 （A） キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１と1/2 マンジョウ濃厚熟成本みりん 大さじ２ 水 1/2カップ つくり方 1 にんじん、ごぼうは小さめの角切りにし、ごぼうは水にさらして下ゆでする。こんにゃくは１ｃｍ角に切ってさっとゆでる。 2 高野豆腐は湯につけてもどし、水で洗って１ｃｍ角に切る。昆布は７～８ｍｍ角に切る。 3 鍋に油を熱し、（１）をさっと炒める。 4 大豆と（２）、（Ａ）を加えて煮汁がなくなるまで煮る。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001336/
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この五目豆のレシピは、おふくろの味を簡単に再現できそうですね。大豆や野菜、こんにゃく、高野豆腐など、栄養豊富な食材がたっぷり使われていて、食物繊維も豊富です。調味料もシンプルで、しょうゆとみりんの組み合わせが美味しそうです。手軽に作れる副菜として、ぜひ試してみたいです。