キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った牛肉と大根の韓国風煮込みレシピ- 牛肉と大根の韓国風煮込みのレシピ
- 調理時間は60分で、エネルギーは313kcal、塩分は1.9g
- 材料は牛カルビ200g、大根700g、干ししいたけ6枚、赤唐辛子1本、しょうが、ごま油、酒、しょうゆ、大根の葉、みりん、砂糖
- 干ししいたけを戻し、大根と赤唐辛子を準備し、牛肉を炒めてから大根やしいたけと一緒に鍋で煮込む
- 最後にしょうゆを加えて煮込み、大根の葉を加えて仕上げる
牛肉と大根の韓国風煮込み
牛肉と大根の韓国風煮込み ほんのりと効いた辛味がよい 調理時間 60分 エネルギー 313kcal 塩分 1.9g たんぱく質 9.1g 脂質 23.0g 食物繊維 3.9g 糖質 17.4g ※１人あたりの栄養成分を表示。 牛肉 大根 主菜 材料（4人分） 牛カルビ（焼き肉用） ２００ｇ 大根 ７００ｇ 干ししいたけ ６枚 赤唐辛子 １本 しょうが（薄切り） 1/2片分 ごま油 大さじ１ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ３ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ３ 大根の葉 適量 （A） マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ３ 砂糖 大さじ１ つくり方 1 干ししいたけはやわらかくもどして軸を取り、大きければ半分に切る。もどし汁に水を加えて１と1/2カップにする。 2 大根は厚さ２ｃｍの輪切りにして厚めに皮をむいて半分に切る。大根の葉はザク切りにし、赤唐辛子はへたを取って種を出す。 3 フライパンにごま油を熱して牛肉を炒め、鍋に移して大根としいたけも加えて炒め合わせる。酒をふって水を加えたもどし汁を入れ、煮立ったら火を弱めてアクを取る。赤唐辛子、しょうが、（Ａ）を加えてふたをし、２０分ほど煮る。 4 しょうゆの半量を加えてさらに２０分ほど煮て、仕上げに残りのしょうゆと大根の葉を加えて５分くらい煮る。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001842/
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この牛肉と大根の韓国風煮込みのレシピは、食欲をそそる香りと味わいが楽しめそうですね。牛肉と大根の組み合わせはヘルシーで満足感もありそうで、調理工程もシンプルで取り組みやすそうです。ぜひ試してみたい一品です。