「新わかめの三つ葉汁」をキッコーマンレシピで楽しむ方法
- 新わかめの三つ葉汁は、フレッシュな新わかめがたっぷり使われている。
- 調理時間は15分で、エネルギーは23kcal、塩分は1.1g、たんぱく質は1.0g、脂質は0.0g、食物繊維は0.2g、糖質は4.0g。
- 材料は、わかめ（塩蔵または新わかめ）、根三つ葉、かつおだし、清酒、みりん、塩、しょうゆ、片栗粉、しょうがの絞り汁。
- わかめは水で戻して水気をきり、細かくたたく。
- 根三つ葉は5mmに刻む。
- 鍋にかつおだしを温め、酒、みりん、塩、しょうゆで味を調える。
- 煮立ってきたら片栗粉を水で溶いて加え、再度煮立てる。
- わかめを加えて泡立て器で溶き混ぜ、しょうがの絞り汁を加える。
- 椀に盛り付けて根三つ葉を散らす。
新わかめの三つ葉汁
新わかめの三つ葉汁 フレッシュな新わかめの魅力がたっぷり 調理時間 15分 エネルギー 23kcal 塩分 1.1g たんぱく質 1.0g 脂質 0.0g 食物繊維 0.2g 糖質 4.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 わかめ 三つ葉 汁物・スープ 20分以内 材料（2人分） わかめ（塩蔵・あれば新わかめ） １０ｇ 根三つ葉 少々 かつおだし １と1/2カップ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1/2 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 小さじ3/4 塩 少々 キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ１ 片栗粉 大さじ1/2 しょうが（絞り汁） 少々 つくり方 1 わかめは水でやわらかくもどし、さっと熱湯をかけて水に取り、水気をきる。軸を取り除いて細かくたたく。根三つ葉は５ｍｍ長さに刻む。 2 鍋にかつおだしを温め、酒、みりん、塩、しょうゆで味を調える。煮立ってきたら片栗粉を同量の水で溶いて混ぜながら加え、再度煮立てる。 3 （１）のわかめを加えて泡立て器で溶き混ぜ、しょうがの絞り汁を落とす。椀によそい、根三つ葉をちらす。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002273/
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この新わかめの三つ葉汁のレシピは、とてもシンプルでありながらも美味しそうです。新鮮なわかめの風味と、三つ葉の爽やかな香りが絶妙に組み合わさっているようです。また、かつおだしやしょうゆなどの調味料で味付けされているので、深い味わいが期待できそうです。作り方も簡単で、調理時間も15分と手軽なので、忙しい日でも手軽に作れるのが嬉しいですね。このレシピを試してみたいと思いました。