「キッコーマン濃いだし本つゆを使った 台南風肉そぼろラーメンのレシピ」

今日のおいしいがみつかる。 検索 検索条件で絞り込む 台南風肉そぼろラーメン 本つゆで味つけした肉そぼろをたっぷりのせて、おうちで台南名物の汁麺をどうぞ マイレシピに登録 マイレシピ一覧 登録無制限のアプリでみる 調理時間 15分+ エネルギー 769kcal 塩分 4.0g たんぱく質 34.1g 脂質 22.5g 食物繊維 9.2g 糖質 103.3g 野菜量 5.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に干しエビを戻す時間は含まれません。お使いの電子レンジによって加熱具合が異なる場合があります。適宜加熱時間を調整してください。栄養計算値は（A）と（B）を50％摂取した場合の値です。 ひき肉 豚肉 えび 20分以内 材料（2人分） 中華麺（乾・焼きそば用） 2玉（300g） 豚ひき肉 150g 干しえび 10g しょうが 1片 にんにく 1片 パクチー 少々 サラダ油 大さじ1/2 ごま油 小さじ2 （A）合わせ調味料 キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) 大さじ2 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1 黒こしょう（粗びき） 少々 （B）ラーメンのスープ 水 2カップ キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) 大さじ1 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1 鶏ガラスープ（顆粒） 大さじ1 つくり方 1 干しえびはぬるま湯1カップに5分ほど漬け、粗く刻む（もどし汁は取っておく）。しょうがは皮をむき、にんにくとともにみじん切りにする。パクチーは粗く刻む。（A）は混ぜ合わせておく。 2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、干しえび、しょうが、にんにくを加えて炒める。香りが立ったらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら（A）を回し入れて汁けがなくなるまで炒める。火を止め、ごま油小さじ1を回し入れてさっと混ぜる。 3 鍋に（B）、（1）の干しえびのもどし汁を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせる。 4 耐熱ボウルに中華麺を入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。残りのごま油をふって菜箸でほぐしながらからめ、器に盛る。（3）を注いで（2）をのせ、パクチーを散らす。

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