キッコーマンレシピで作る「カキうま牡蠣すき」のおいしい作り方

カキうま牡蠣すき かきと牛肉でごちそう感満点！うま味しっかり！ 調理時間 20分 エネルギー 561kcal 塩分 4.1g たんぱく質 35.2g 脂質 31.8g 食物繊維 8.3g 糖質 31.4g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値に牛脂は含まれません。 かき 牛肉 ねぎ 主菜 20分以内 材料（4人分） かき（むき身） ３００ｇ 牛肉（薄切り） ３００ｇ 白菜 ３００ｇ 春菊 １束 ごぼう １００ｇ 生しいたけ ４枚 ねぎ ２本 しらたき ２００ｇ 木綿豆腐 １丁 牛脂 適量 卵 ４個 （A） キッコーマンいつでも新鮮 旨みあふれる牡蠣だししょうゆ １００ｍｌ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん ５０ｍｌ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 ５０ｍｌ 砂糖 大さじ３ 水 ５０ｍｌ つくり方 1 かきは流水でふり洗いする。牛肉は２～３等分に切る。白菜は葉はザク切り、茎はそぎ切りにする。春菊は５ｃｍ長さに切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。しいたけは飾り切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切り、しらたきは下ゆでし、食べやすい長さに切る。豆腐は８～１０等分ぐらいに切る。（Ａ）は合わせておく。 2 すき焼き鍋を熱し、牛脂を溶かして鍋全体になじませる。 3 ねぎを焼いて香りを出し、牛肉の両面をさっと焼く。 4 肉に適度に焼き色がついたところで、（Ａ）をまわしかける。 5 弱火にしてかき以外の残りの材料を入れ、味がしみこむように時々上下を返しながら煮、さらにかきを加えて好みの加減まで煮て、好みで卵をつけて食べる。

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