キッコーマン旨みひろがる 香り白だしを使った「キラキラ和風ジュレの七夕のり巻き」のレシピ

キラキラ和風ジュレの七夕のり巻き 星のように光る白だし和風ジュレで食べる、夏にぴったりののり巻き 調理時間 20分+ エネルギー 384kcal 塩分 3.4g たんぱく質 15.1g 脂質 9.7g 食物繊維 3.2g 糖質 54.4g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に炊飯時間は含まれません。栄養計算値は３人分とした場合の値です。 オクラ きゅうり 20分以内 材料（2～3人分） ご飯（炊き立てのもの） ４００ｇ すし酢（市販品） 大さじ３ オクラ ６本 きゅうり 1/2本 卵焼き １パック プロセスチーズ（スティックタイプ） ４本 かに風味かまぼこ ４本 マヨネーズ １０ｇ グリーンカール ４枚 焼きのり ２枚 （A）ジュレソース キッコーマン旨みひろがる 香り白だし 大さじ２ 水 ９０ｍｌ 粉ゼラチン ２ｇ つくり方 1 温かいご飯にすし酢を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。 2 鍋に（Ａ）の白だしと水を入れて中火にし沸騰直前で火を止め、ゼラチンを加えて溶かして茶こしでこす。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固め、フォーク等でざっくりと混ぜ合わせる。 3 オクラはへたを取ってがくをむき、塩ずり（分量外の塩）してさっとゆでて冷ましておく。きゅうりは１ｃｍ角の棒状に切る。卵焼きはのりの幅に長さを合わせた１ｃｍ角の棒状に切る。 4 巻きすに焼きのりを置き、上部を２ｃｍ残してすし飯の半量をまんべんなく広げ、すし飯の中央より少し下に、上からチーズ、きゅうり、かに風味かまぼこ、卵焼き、オクラの半量を隙間なく並べてマヨネーズをかけ、上に丸めたグリーンカールをのせて具材が動かないように指で軽く押さえながら、手前から奥へくるくると巻く。巻きすをはずし、ラップを巻いて休ませる。もう１本同じようにつくる。 5 （４）を８等分に切り、皿に盛り付け、（１）を巻きずしの上や周りにちらす（一切れ切るごとに、濡れぶきんで包丁を拭きながら切ると、きれいに切れる）。

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