キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った「トマトといわしのソテー」のレシピ- トマトといわしのソテーのレシピ
- 調理時間は20分
- 栄養成分表（エネルギーや塩分量など）
- 材料：いわし、トマト、青じそ、オリーブオイルなど
- 作り方：いわしを調理し、トマトを焼いて組み合わせる
トマトといわしのソテー
トマトといわしのソテー ジューシーな厚切り焼きトマトと 調理時間 20分 エネルギー 296kcal 塩分 1.1g たんぱく質 21.2g 脂質 16.3g 食物繊維 1.3g 糖質 15.5g ※１人あたりの栄養成分を表示。 いわし トマト・ミニトマト 主菜 20分以内 主菜でゆる減塩 材料（2人分） いわし（開いたもの・小） ４尾 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ１ こしょう 少々 トマト １個 青じそ ３枚 デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１ 塩 ごく少々 黒こしょう（粗びき） 少々 小麦粉 適量 （A） キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ２ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 小さじ２ つくり方 1 いわしは酒を絡め、水気をふいてこしょうを皮目にふる。 2 トマトはへたを取り、厚みを４枚に切る。 3 青じそはせん切りにし、さっと洗って水気をふく。 4 フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、（２）を両面焼いて、塩、黒こしょうをふる。 5 フライパンをふいて残りのオリーブオイルを中火で熱し、（１）に小麦粉をふって身を下にして入れて２～３分焼き、返して２分程焼く。 6 フライパンの油をふいて（Ａ）を加えて、さっといわしに絡める。器に（４）とともに盛りつけ、（３）をのせる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00006276/
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このトマトといわしのソテーのレシピは、シンプルで素材の味を活かした料理ですね。いわしの旨味とトマトの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。調理時間も20分以内と手軽に作れるのも嬉しいポイントですね。ぜひ試してみたいレシピです。