「キッコーマンレシピ」夏野菜の冷やし鉢 ゼリー寄せの作り方- 夏野菜の冷やし鉢 ゼリー寄せ
- ぷるるん、冷やして食感よく
- 調理時間：20分+
- エネルギー：92kcal
- 塩分：1.6g
- たんぱく質：4.9g
- 脂質：0.3g
- 食物繊維：3.7g
- 糖質：15.9g
- 材料：とうがん、かぼちゃ、オクラ、粉ゼラチン、塩、かつおだし、しょうゆ、みりん、しょうが
- 調理手順：
- （A）を小鍋に合わせ、粉ゼラチンをふり入れ、混ぜる。
- とうがんは皮をむき、かぼちゃは種を取り、オクラは塩をふる。
- 熱湯にとうがんを入れ、2分後にかぼちゃを加え、さらに2〜3分後にオクラを加えて煮る。
- （1）を熱し、沸騰したら（3）を加え、弱火で5分ほど煮る。
- 鍋底を冷水にあてて冷まし、氷水にあてて冷やし、とろみをつける。
- （4）を器に移し、冷蔵庫で冷やし、固める。
夏野菜の冷やし鉢 ゼリー寄せ
夏野菜の冷やし鉢 ゼリー寄せ ぷるるん、冷やして食感よく 調理時間 20分+ エネルギー 92kcal 塩分 1.6g たんぱく質 4.9g 脂質 0.3g 食物繊維 3.7g 糖質 15.9g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間にゼリーの冷やし時間は含まれません。 とうがん かぼちゃ オクラ 副菜 20分以内 材料（2人分） とうがん １２０ｇ かぼちゃ １００ｇ オクラ ５本 粉ゼラチン ４ｇ 塩 少々 （A） かつおだし １と1/2カップ キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ１ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ１ しょうが（しぼり汁） 小さじ1/2 塩 少々 つくり方 1 小鍋に（Ａ）を合わせ、粉ゼラチンをふり入れて、よく混ぜてしばらくおく。 2 とうがんは皮をむいてわたを取り、２ｃｍ角に切る。かぼちゃは種を取って２ｃｍ角に切る。オクラは塩をふって板ずりし、２ｃｍ長さに切る。 3 熱湯に（２）のとうがんを入れ、２分程したらかぼちゃを入れ、２～３分後にオクラを入れて再び煮立ったらざるに上げて水気をきる。 4 （１）を熱し、沸騰したら（３）を入れて弱火にして５分ほど煮る。鍋底を冷水にあてて冷ました後、氷水にあてて冷やし、とろみをつける。 5 （４）を器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。※大きな器で固め、食べる時に取り分けても、ひとり分ずつ小さな容器につくってもよい。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002405/
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- このレシピは包丁やまな板を使わずに作れるので、調理の手間が省けて便利ですね。牛肉や野菜、春雨をフライパンで炒めるだけで、簡単にこく旨のチャプチェが完成するのは魅力的です。調理時間も15分と短いので、忙しい日のランチや夕食にぴったりのレシピですね。
- このレシピは豚肉と彩り野菜を包んで蒸すだけで簡単に作れるのが魅力的ですね。電子レンジを使って調理するので手軽さもあります。彩り豊かな見た目も食欲をそそります。ぽんずをかけてさっぱりといただけそうで、食べるのが楽しみです。
- この豆腐のオイスターソース炒めのレシピは、簡単に作れそうで栄養価もバランスが取れていて良いですね。豆腐と帆立貝の組み合わせもヘルシーで美味しそうです。作ってみたいと思います！
- このレシピは厚揚げと豚肉を組み合わせたユニークなバーグの作り方で、食感や味わいが楽しめそうですね。厚揚げのふんわり感と豚肉の旨味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなります。また、トマトケチャップを使ったソースもアクセントになっていて、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。
- このレシピは、鶏むね肉を使ったサクサクとり天の作り方を分かりやすく紹介していますね。衣の作り方や調理手順が丁寧に書かれていて、初心者でも挑戦しやすそうです。揚げたてのサクサク感と、白だしの風味が絶妙にマッチして美味しそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- このほうれん草と豚こまの甘辛チャプチェ風のレシピは、手軽に作れてボリュームもあっておいしそうですね。焼肉のたれを使うのも簡単で、家庭で気軽に作れる点が魅力的です。ぜひ試してみたい料理です。
- このライスペーパー餃子のレシピは、普通の餃子とは違った食感を楽しめそうですね。生春巻きの皮で包むというアイデアが斬新で面白いです。ぜひ試してみたい料理の一つです。
- このたらのとろとろみぞれあんのレシピは、減塩でも味わい豊かな一品を作ることができそうですね。たらとねぎの組み合わせが美味しそうで、さらに大根おろしや三つ葉がアクセントになっていそうです。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピです。
- このカリフラワーとブロッコリーの炒め物のレシピは、ごま油とオイスターソースの組み合わせでコクと旨みがしっかりと感じられそうですね。野菜の歯ごたえも楽しめるようで、ヘルシーで美味しそうな一品だと思いました。
- このレシピは、ライスペーパーで包んだみりんたっぷりのバナナ大福がとても美味しそうですね。バナナあんやみりんカスタードを使って、甘さとクリーミーさを楽しめる点が魅力的です。手軽に作れるデザートとして、ぜひ挑戦してみたいです。
この夏野菜の冷やし鉢 ゼリー寄せのレシピは、暑い季節にぴったりの涼しげな一品ですね。野菜のプリプリとした食感と、ゼリーのぷるるんとした食感が絶妙にマッチしていそうです。さらに、かつおだしやしょうゆ、みりんなどの調味料で味付けされているので、おいしさも保証されています。夏の食卓に彩りを添える一品として、ぜひ試してみたいです。