「キッコーマンレシピ：鴨雑煮で脂ののった鴨のおいしさを味わおう！」
- 鴨雑煮は、鴨の脂ののったおいしい料理です。
- 調理時間は10分で、エネルギーは272kcal、塩分は1.9g、たんぱく質は12.5g、脂質は1.6g、食物繊維は1.0g、糖質は51.6gです。
- 材料は小松菜、鴨ロース肉、ねぎ、かつおだし、清酒、餅、ゆずです。
- 作り方は、小松菜をゆでて切り、ねぎを水にさらして白髪ねぎにし、かつおだしに清酒を加えて煮立て、鴨肉を入れてアクを取り除き、味を調えて餅と共に食べる、という手順です。
鴨雑煮
鴨雑煮 脂ののった鴨のおいしさを味わう 調理時間 10分 エネルギー 272kcal 塩分 1.9g たんぱく質 12.5g 脂質 1.6g 食物繊維 1.0g 糖質 51.6g ※１人あたりの栄養成分を表示。 餅 汁物・スープ 10分以内 材料（2人分） 小松菜 １株 鴨ロース肉（薄切り） ６０ｇ ねぎ ３ｃｍ かつおだし ２カップ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1/2 餅（切り餅） ４個 ゆず（皮・せん切り） 少々 （A） キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ１ 塩 小さじ1/2 つくり方 1 小松菜は塩少々（分量外）を入れた熱湯でさっとゆでて、２～３ｃｍ長さに切る。 2 ねぎは白い部分を繊維に沿ってせん切りにし、水にさらして白髪ねぎにする。 3 鍋にかつおだしに酒を加え煮立て、鴨肉を入れ、煮立ったらアクを取り除き、２～３分煮て、（Ａ）で味を調える。 4 餅は湯でやわらかくなるまで火を通し、お椀に移して（３）を注ぎ、（１）と（２）、ゆずの皮を添える。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00004310/
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- このレシピは包丁やまな板を使わずに作れるので、調理の手間が省けて便利ですね。牛肉や野菜、春雨をフライパンで炒めるだけで、簡単にこく旨のチャプチェが完成するのは魅力的です。調理時間も15分と短いので、忙しい日のランチや夕食にぴったりのレシピですね。
- このレシピは豚肉と彩り野菜を包んで蒸すだけで簡単に作れるのが魅力的ですね。電子レンジを使って調理するので手軽さもあります。彩り豊かな見た目も食欲をそそります。ぽんずをかけてさっぱりといただけそうで、食べるのが楽しみです。
- この豆腐のオイスターソース炒めのレシピは、簡単に作れそうで栄養価もバランスが取れていて良いですね。豆腐と帆立貝の組み合わせもヘルシーで美味しそうです。作ってみたいと思います！
- このレシピは厚揚げと豚肉を組み合わせたユニークなバーグの作り方で、食感や味わいが楽しめそうですね。厚揚げのふんわり感と豚肉の旨味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなります。また、トマトケチャップを使ったソースもアクセントになっていて、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。
- このレシピは、鶏むね肉を使ったサクサクとり天の作り方を分かりやすく紹介していますね。衣の作り方や調理手順が丁寧に書かれていて、初心者でも挑戦しやすそうです。揚げたてのサクサク感と、白だしの風味が絶妙にマッチして美味しそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- このほうれん草と豚こまの甘辛チャプチェ風のレシピは、手軽に作れてボリュームもあっておいしそうですね。焼肉のたれを使うのも簡単で、家庭で気軽に作れる点が魅力的です。ぜひ試してみたい料理です。
- このライスペーパー餃子のレシピは、普通の餃子とは違った食感を楽しめそうですね。生春巻きの皮で包むというアイデアが斬新で面白いです。ぜひ試してみたい料理の一つです。
- このたらのとろとろみぞれあんのレシピは、減塩でも味わい豊かな一品を作ることができそうですね。たらとねぎの組み合わせが美味しそうで、さらに大根おろしや三つ葉がアクセントになっていそうです。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピです。
- このカリフラワーとブロッコリーの炒め物のレシピは、ごま油とオイスターソースの組み合わせでコクと旨みがしっかりと感じられそうですね。野菜の歯ごたえも楽しめるようで、ヘルシーで美味しそうな一品だと思いました。
- このレシピは、ライスペーパーで包んだみりんたっぷりのバナナ大福がとても美味しそうですね。バナナあんやみりんカスタードを使って、甘さとクリーミーさを楽しめる点が魅力的です。手軽に作れるデザートとして、ぜひ挑戦してみたいです。
この鴨雑煮のレシピは、鴨の脂ののったおいしさを味わえそうですね。餅と小松菜も加えて、具材のバランスも良さそうです。また、ゆずの風味もアクセントになっていそうです。簡単に作れるので、試してみたいです。