「キッコーマンレシピ：蒸し鶏ときゅうりのわさび酢かけ」
- 蒸し鶏ときゅうりのわさび酢かけのレシピ。
- 合わせ酢にわさびを加えて調理する。
- 調理時間は15分で、エネルギーは84kcal、塩分は1.3g。
- 鶏ささ身、きゅうり、しめじなどを使用する。
- 鶏ささ身を下味で調理し、きゅうりを輪切りにし塩をふって水気をきる。
- 混ぜた材料を盛り付け、食べる直前に別の調味料をかける。
蒸し鶏ときゅうりのわさび酢かけ
蒸し鶏ときゅうりのわさび酢かけ 合わせ酢にわさびをしのばせて 調理時間 15分 エネルギー 84kcal 塩分 1.3g たんぱく質 13.1g 脂質 0.5g 食物繊維 1.4g 糖質 5.5g ※１人あたりの栄養成分を表示。 鶏ささ身 鶏肉 きゅうり しめじ 副菜 20分以内 材料（2人分） 鶏ささ身 ２本 きゅうり １本 塩 少々 しめじ 1/2パック （A）下味 塩 少々 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ１ （B） キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ２ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 小さじ１ 酢 大さじ１と1/2 砂糖 小さじ１ わさび（おろしたもの） 適宜 つくり方 1 鶏肉は耐熱容器に入れて（Ａ）の塩をまぶし、酒を加え、小房に分けたしめじを合わせてラップをして電子レンジ（５００Ｗ）で２～３分完全に熱が通るように加熱して、冷ましてから鶏肉は細かく手でさく。 2 きゅうりは２～３ｍｍ厚さの輪切りにし塩をふり、しんなりしたら軽くもんで、さっと洗って水気をきる。 3 器に（１）～（２）を混ぜて盛りつけ、食べる直前に（Ｂ）をよく混ぜてかける。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000945/
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このレシピは、蒸し鶏ときゅうりをわさび酢で味付けした料理です。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりです。鶏肉は電子レンジで加熱し、細かくさくことで柔らかく仕上げます。きゅうりは塩をふってしんなりさせ、さっと洗って水気をきることで、シャキシャキとした食感を楽しめます。わさび酢の風味がアクセントになり、さっぱりとした味わいです。