キッコーマンレシピで作るトルコ風キョフテの作り方- トルコ料理のキョフテは、牛やラムのひき肉を使った肉だんご。
- ハーブやスパイスを加えることで、さわやかでスパイシーな風味が楽しめる。
- しょうゆを加えると肉のうまみが際立つ。
- 材料は牛ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、パセリ、にんにく、しょうゆ、クミンパウダー、塩、こしょう。
- 玉ねぎをすりおろし、肉と調味料を混ぜて形を作り、焼いて完成。
- 野菜と一緒に盛り付けて食べる。
キョフテ【トルコ料理】
検索 検索条件で絞り込む キョフテ【トルコ料理】 牛やラムのひき肉を使ったトルコ風の肉だんご「キョフテ」。肉だねにパセリやクミンなどのハーブやスパイスを加えるため、さわやかでスパイシーな風味が広がります。味つけにしょうゆを加えるのが、うまみたっぷりに仕上げる秘訣です。 マイレシピ登録（20件まで） 登録済一覧 便利なアプリでレシピをみる 調理時間 20分 エネルギー 387kcal 塩分 1.0g たんぱく質 24.5g 脂質 30.1g 食物繊維 1.1g 糖質 6.9g 野菜量 53.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ひき肉 牛肉 主菜 20分以内 主菜でしっかり減塩 材料（2人分） 牛ひき肉（赤身） 250g 玉ねぎ 1/2個（約100g） サラダ油 小さじ1 サニーレタス（赤玉ねぎ、トマトなど好みの野菜） 適宜 （A） 溶き卵 1/2個分 パン粉 大さじ2 パセリ（みじん切り） 大さじ1 にんにく（すりおろしたもの） 小さじ1/2 キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ1 クミンパウダー 小さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々 つくり方 1 玉ねぎはすりおろし、ざるに上げて水けをきる。 2 ボウルにひき肉、（1）の玉ねぎ、（A）を入れ、粘りが出るまでしっかり練り混ぜる。10等分に分け、楕円形に成形する。【しょうゆポイント】肉だねの味つけにしょうゆを使うと、肉汁のうまみがさらに際立ちます。 3 フライパンに油を中火で熱し、（2）を並べ入れて、火が通るまで両面を3分ずつ焼く。器に盛り、好みの野菜を添える。 ホームクッキングきょうの献立 キッコーマン公式レシピアプリ 365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!全ての機能が無料で使えます。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00059488/
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トルコ料理のキョフテのレシピが紹介されていて、肉だねにパセリやクミンなどのハーブやスパイスを加えることで、さわやかでスパイシーな風味が楽しめそうですね。しょうゆを使うのも、肉のうまみを引き立てて美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたい料理の一つです。