キッコーマンレシピでつくるお煮しめの作り方- お煮しめのレシピ。
- 材料：里芋、こんにゃく、れんこん、にんじん、干ししいたけ、たけのこ、さやえんどう、調味料。
- 調理方法：飾り切りにした野菜を下ゆでし、調味料と一緒に鍋で煮る。
- 仕上げに彩りよく盛りつけ、さやえんどうで飾る。
お煮しめ
検索 検索条件で絞り込む お煮しめ しぼりたて生しょうゆでつくるおだやかな味わいの煮しめ マイレシピ登録（20件まで） 登録済一覧 便利なアプリでレシピをみる 調理時間 60分+ エネルギー 148kcal 塩分 2.4g たんぱく質 5.3g 脂質 0.3g 食物繊維 5.8g 糖質 28.1g 野菜量 96.7g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に干ししいたけをもどす時間は含まれません。 里芋 こんにゃく類 れんこん にんじん 副菜 材料（4人分） 里芋 小8個 こんにゃく 1/2枚 れんこん 1節 にんじん 1/2本 干ししいたけ 4枚 たけのこ（水煮） 1/2個 さやえんどう 12枚 （A） 水 2カップ キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ4 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 つくり方 1 素材を飾り切りにする。干ししいたけは水でもどして亀甲切りにする。里芋は六方に皮をむき、鶴小芋に飾り切りして軽くゆで、水洗いをしてぬめりを取る。こんにゃくは下ゆでし、5mm厚さに切り、手綱こんにゃくにする。れんこんは1cm厚さに切り花型にして水にさらす。にんじんは1.5cm厚さに切って花形に抜き、ねじり梅にする。 2 たけのこは下ゆでし、穂先は扇状、根元は1cm厚さの半月切りまたはいちょう切りにする。さやえんどうは彩りよくゆでる。 3 鍋にさやえんどう以外の材料を入れて中火にかけ、沸騰したら落としぶたをして30分ほど煮る。 4 器に彩りよく盛りつけ、さやえんどうを飾る。 ホームクッキングきょうの献立 キッコーマン公式レシピアプリ 365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!全ての機能が無料で使えます。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00007155/
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お煮しめのレシピを見ると、季節野菜を使った日本料理らしい優しい味わいが感じられますね。野菜の切り方や盛り付けにも工夫が凝らされていて、見た目にも美しく食欲をそそります。家庭で作ってみたいと思わせる、シンプルで美味しそうな一品です。