キッコーマンおいしい無調整豆乳を使った「ゆで卵のラー油ラーメン」のレシピ【キッコーマンレシピ】- ゆで卵のラー油ラーメンのレシピを紹介。
- 豆乳と鶏ガラスープを使ったスープを作る。
- 手作りのラー油で味にアクセントを加える。
- ゆで卵、キャベツなどの具材を使用。
- スープを作り、麺をゆでて盛り付ける。
ゆで卵のラー油ラーメン（ウー・ウェンさん）【KCC講習会】
今日のおいしいがみつかる。 検索 検索条件で絞り込む ゆで卵のラー油ラーメン（ウー・ウェンさん）【KCC講習会】 豆乳と鶏ガラスープの素とうすくちしょうゆで、簡単にスープができます！ 手づくりしたラー油で味にアクセントをつけました マイレシピに登録 マイレシピ一覧 登録無制限のアプリでみる 調理時間 20分 エネルギー 799kcal 塩分 1.9g たんぱく質 31.9g 脂質 37.5g 食物繊維 5.0g 糖質 73.7g 野菜量 100.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 卵 キャベツ 20分以内 主食でゆる減塩 材料（2人分） 中華麺（生） 2玉 卵 2個 キャベツ 200g サラダ油 大さじ1 （A）スープ キッコーマンおいしい無調整豆乳 600ml 鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々 キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ 大さじ1/2 （B）ラー油 一味唐辛子 大さじ2 水 大さじ1 ごま油 大さじ2 つくり方 1 （A）でスープをつくる。鍋に豆乳、鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めて5分ほど煮る。塩、こしょう、うすくちしょうゆで味をととのえる。 2 （B）でラー油をつくる。一味唐辛子と水を混ぜ合わせてもどす。フライパンにごま油を入れ、もどした一味唐辛子を加えて弱火にかける。じっくりと加熱し、香りが出たら取り出して、フライパンを拭く。 3 卵は固ゆでにして殻をむき、縦半分に切る。キャベツは細いせん切りにし、フライパンにサラダ油を熱して、さっと炒める。 4 中華麺をゆで、ゆで汁をきって器に盛る。スープを注ぎ、ゆで卵とキャベツをのせ、ラー油をかける。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00058980/
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このレシピは、豆乳と鶏ガラスープをベースにしたスープに、手作りのラー油がアクセントを加えていますね。ゆで卵とキャベツをトッピングして、食欲をそそる一品に仕上がっています。ラー油の香りと辛さが、食欲を刺激してくれそうです。試してみたいレシピですね。