キューピー3分クッキングで簡単調理！豚肉と鶏レバーのリエットの作り方- 豚肉と鶏レバーを使ったリエットのレシピ。
- リエットは肉を煮込んでペースト状にした料理で、バゲットにぬって食べることが一般的。
- 材料：豚肉、鶏レバー、玉ねぎ、にんにく、セロリの葉、洋風スープの素、塩、こしょう、ナツメッグパウダー、ローリエ、生クリーム。
- 作り方：豚肉と鶏レバーを炒めて水と調味料と一緒に煮立て、ペースト状にして冷やす。
- バゲットに塗って食べる。
豚肉と鶏レバーのリエット
豚肉と鶏レバーのリエット 肉を煮込んでペーストにする、なめらかで濃厚なうまみたっぷりの「リエット」。バゲットにぬって食べるのが定番で、お酒のおつまみにぴったりです。 全量／エネルギー：1164kcal ● 塩分：4.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月13日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1豚肉は1cm幅に切る。鶏レバーはきれいに洗って血の塊などをとり除く。 2玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。 3鍋に油小さじ2を熱し、豚肉、玉ねぎ、にんにくを炒める。肉の色が変わりはじめたら水2カップ、鶏レバー、セロリの葉、洋風スープの素、塩、こしょう、ナツメッグパウダー、ローリエを入れて煮立てる。 4煮立ったら弱火にしてふたをし、煮汁が1/4量くらいになるまで1時間ほど煮て火を止める。 5粗熱がとれたらローリエをとり出し、煮汁ごとフードプロセッサーにかけてなめらかなペースト状にしてボウルに移す。 6生クリームを加えて混ぜ合わせ、容器に詰めて冷蔵庫で冷やす。 7バゲットを2～3mm厚さに切り、6を適量をぬって食べる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- 牛そぼろの肉じゃがのレシピは、初心者でも挑戦しやすそうで良いですね。落としぶたを使ってじゃが芋にしっかり味が染み込む工夫も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく書かれているので、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- さわらの磯辺揚げのレシピを読んで、さわらのふっくらとした身のやわらかさと磯の香りを楽しめる料理だと感じました。焼きのりで巻いて揚げるというアイデアも面白いですね。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
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- たけのこつくねのレシピを読んで、たけのこの食感と鶏つくねの組み合わせが興味深いと感じました。たけのこの根元と穂先を使うことで、食感の違いを楽しめるアイデアが素晴らしいと思います。料理を通じて旬の食材を楽しむことができるのは素晴らしいことですね。
豚肉と鶏レバーのリエットのレシピを読んで、濃厚でうまみたっぷりのペーストが作れるんだなと興味深く感じました。バゲットにぬって食べるという食べ方も新鮮で、お酒のおつまみとして楽しめそうですね。作るのは少し手間がかかりそうですが、完成したときの味わいが楽しみです。