キューピー3分クッキングで簡単調理！豚肉と鶏レバーのリエットの作り方- 豚肉と鶏レバーを使ったリエットのレシピ。
- リエットは肉を煮込んでペースト状にした料理で、バゲットにぬって食べることが一般的。
- 材料：豚肉、鶏レバー、玉ねぎ、にんにく、セロリの葉、洋風スープの素、塩、こしょう、ナツメッグパウダー、ローリエ、生クリーム。
- 作り方：豚肉と鶏レバーを炒めて水と調味料と一緒に煮立て、ペースト状にして冷やす。
- バゲットに塗って食べる。
豚肉と鶏レバーのリエット
豚肉と鶏レバーのリエット 肉を煮込んでペーストにする、なめらかで濃厚なうまみたっぷりの「リエット」。バゲットにぬって食べるのが定番で、お酒のおつまみにぴったりです。 全量／エネルギー：1164kcal ● 塩分：4.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月13日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1豚肉は1cm幅に切る。鶏レバーはきれいに洗って血の塊などをとり除く。 2玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。 3鍋に油小さじ2を熱し、豚肉、玉ねぎ、にんにくを炒める。肉の色が変わりはじめたら水2カップ、鶏レバー、セロリの葉、洋風スープの素、塩、こしょう、ナツメッグパウダー、ローリエを入れて煮立てる。 4煮立ったら弱火にしてふたをし、煮汁が1/4量くらいになるまで1時間ほど煮て火を止める。 5粗熱がとれたらローリエをとり出し、煮汁ごとフードプロセッサーにかけてなめらかなペースト状にしてボウルに移す。 6生クリームを加えて混ぜ合わせ、容器に詰めて冷蔵庫で冷やす。 7バゲットを2～3mm厚さに切り、6を適量をぬって食べる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、春雨がしっかりと味を吸収していて、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになっていて魅力的ですね。さらに、卵やロースハムを加えることで食感も楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この砂肝のトマト煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ビストロ風の味わいが楽しめそうですね。トマトと砂肝の組み合わせは新鮮で、にんにくやワインの風味も加わって、きっと美味しい一品になりそうです。焼いたバゲットと一緒にいただくのもいいアイデアですね。料理を楽しむ時間が楽しみになりました。
- このレシピはゴーヤを使ったサクサクのチップスで、甘辛いソースとの相性が良さそうですね。揚げたゴーヤの軽い食感と、スイートチリソースの組み合わせが美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- シーフードカレーのレシピはとても興味深く、海の幸を使ったカレーというのが新鮮で魅力的ですね。あさりやえびの旨味がたっぷり詰まったカレーは、食欲をそそります。玉ねぎをじっくり炒めることで甘みが引き立つのもいいアイデアです。作ってみたいレシピの一つになりました！
- とうもろこしシューマイのレシピを読んで、口の中で広がるとうもろこしの甘みと肉の組み合わせが美味しそうだなと思いました。手作りのシューマイは、食べる楽しみが倍増しそうですね。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思いました。
- 厚揚げの肉巻き角煮のレシピ、見てみました。厚揚げと豚肉を組み合わせるアイデアが面白いですね。甘辛いたれと一緒に煮込むと、きっとおいしい味がしみ込んで美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このひとくちキムチ餃子のレシピは、小さいサイズの餃子で手軽に食べられるのが魅力的ですね。白菜キムチをアレンジした具が入っていて、つけだれなしでもおいしくいただける点も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく説明されているので、挑戦しやすそうです。ぜひ試してみたい料理ですね。
- この牛肉とズッキーニの塩昆布卵炒めのレシピは、和風の炒めものでありながら塩昆布の風味がアクセントになっていて興味深いですね。牛肉とズッキーニの組み合わせもヘルシーでバランスが取れていて、食欲をそそります。作り方もシンプルで誰でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- まぐろのビビンバ丼と卵白スープのレシピ、とても美味しそうですね！まぐろのビビンバ丼はヘルシーで栄養満点の一品で、卵白スープも余った卵白を有効活用するアイデアが素晴らしいです。料理を楽しむだけでなく、食材を無駄なく使う工夫も大切ですね。是非試してみたいレシピです。
- 南蛮漬けのレシピは、さっぱりとした味わいで食欲をそそる一品ですね。なすやみょうがを揚げてから漬ける工程が特徴的で、彩りも美しく仕上がりそうです。作り方もわかりやすく説明されていて、挑戦してみたくなります。
豚肉と鶏レバーのリエットのレシピを読んで、濃厚でうまみたっぷりのペーストが作れるんだなと興味深く感じました。バゲットにぬって食べるという食べ方も新鮮で、お酒のおつまみとして楽しめそうですね。作るのは少し手間がかかりそうですが、完成したときの味わいが楽しみです。