キッコーマンレシピ：しょうゆオムライスの作り方

今日のおいしいがみつかる。 検索 検索条件で絞り込む しょうゆオムライス しょうゆ＆みりんを加えたコクうまケチャップライスがどこか懐かしい味わいです マイレシピに登録 マイレシピ一覧 登録無制限のアプリでみる 調理時間 20分 エネルギー 680kcal 塩分 2.2g たんぱく質 28.6g 脂質 26.6g 食物繊維 4.1g 糖質 81.5g 野菜量 93.1g ※１人あたりの栄養成分を表示。 米 鶏肉 卵 20分以内 材料（2人分） ご飯（温かいもの） どんぶり2杯分（400g） 鶏もも肉 120g 玉ねぎ 100g オリーブオイル 小さじ2 塩 小さじ1/4 黒こしょう（粗びき） 適宜 デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 大さじ2 （A） キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ2 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 小さじ1 （B）オムレツ 卵 4個 バター 大さじ1/2 （C）トッピング 青ねぎ（小口切り） 適宜 キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 適宜 つくり方 1 鶏肉は1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。（A）は合わせておく。 2 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、塩と粗びき黒こしょうを加えてさらに炒める。 3 鶏肉に火が通ったらフライパンの端に寄せ、空いたスペースにケチャップを加える。ふつふつとして少し煮詰まったら全体を混ぜ、さらに水分をとばす。フライパンにご飯を入れ、具材と混ぜ、なじませる。 4 ご飯を端に寄せ、火を少し強める。空いたスペースに（A）を一気に加えてふつふつとしてきたら、まんべんなく混ぜ合わせて火を止め、器に取り出し、フライパンをきれいにする。 5 ボールに卵2個を割り入れ、菜箸でボールの底をこするようにしてしっかり溶きほぐす。フライパンにバターの半量を中火で熱し、溶き卵を一気に流し入れて全体をさっと混ぜ、半熟状になったら、しょうゆケチャップライスの半量を卵の中央にのせてフライパンの片側に寄せ、器に返して盛りつける。残りも同様につくる。 6 （5）の上に好みで青ねぎをトッピングしてしょうゆをかける。

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