「キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使ったすき焼きレシピ」- すき焼きは、甘辛味の割り下で作られる日本の定番料理。
- 材料は牛肩ロース肉、焼き豆腐、ねぎ、しらたき、えのきたけ、生しいたけ、春菊、卵。
- 割り下の材料は特選丸大豆しょうゆ、濃厚熟成本みりん、砂糖、水。
- 牛肉、焼き豆腐、野菜を準備し、割り下を作る。
- 具材を炒めて割り下をまぶして煮込み、溶き卵をつけて食べる。
すき焼き【おすすめ具材と割り下も紹介】
すき焼き【おすすめ具材と割り下も紹介】 甘辛味の割り下でご飯がすすむ、定番のごちそうメニュー 調理時間 20分 エネルギー 480kcal 塩分 3.6g たんぱく質 27.5g 脂質 28.7g 食物繊維 5.2g 糖質 25.8g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※「こく旨リッチ特選丸大豆しょうゆ」を同量置き換えしてもおいしくつくれます。栄養計算値は４人分とした場合の値で、割り下を８０％摂取した場合です。また、牛肉を焼く際に使用する牛脂（またはサラダ油）を含みません。 牛肉 豆腐 ねぎ 主菜 20分以内 材料（3～4人分） 牛肩ロース肉（薄切り） ３００ｇ 焼き豆腐 １丁 ねぎ ２本 しらたき ２００ｇ えのきたけ １パック 生しいたけ ４枚 春菊 １００ｇ 牛脂（またはサラダ油） 適宜 卵 ４個 （A）割り下 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ １００ｍｌ マンジョウ濃厚熟成本みりん １００ｍｌ 砂糖 大さじ４ 水 １００ｍｌ つくり方 1 牛肉、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切る。えのきたけ、生しいたけは石づきを取って半分に切り、春菊は５ｃｍ長さに切る。（A）の材料を混ぜ合わせておく。 2 鍋を中火で熱し、牛脂（又はサラダ油）を溶かして鍋全体になじませる。 3 ねぎを焼き、香りが出たら牛肉をさっと焼き、（Ａ）をまわしかける。 4 鍋を弱火にして、そのほかの具材を入れて中火で煮込む。味がしみ込むように焼き豆腐は途中上下を返す。全体に火が通ったら、溶き卵をつけて食べる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002478/
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すき焼きのレシピを読んで、口の中で溶けるような甘辛い味わいが想像できました。牛肉や豆腐、野菜などの具材がたっぷり入っていて、満足感のある一品になりそうです。特に割り下の調味料がしっかりと味を引き立てていそうで、食欲をそそりますね。家族や友人と一緒に楽しい食事の時間を過ごす際に、このすき焼きを作ってみたいと思いました。