キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った「ゴーヤのおかか炒め」のレシピ- 料理名：ゴーヤのおかか炒め
- 調理時間：10分
- 栄養成分（1人分）：エネルギー73kcal、塩分0.8g、たんぱく質2.8g、脂質3.1g、食物繊維1.4g、糖質7.3g
- 材料：ゴーヤ、塩、かつお節、ごま油、しょうゆ、みりん、砂糖
- 作り方：
- ゴーヤを薄切りにし、塩をふって水気を絞る
- フライパンでゴーヤを炒めて調味料を加え、かつお節を入れて炒める
- 器に盛り付ける
ゴーヤのおかか炒め
ゴーヤのおかか炒め かつお節の香ばしさとみりんのほのかな甘さ 調理時間 10分 エネルギー 73kcal 塩分 0.8g たんぱく質 2.8g 脂質 3.1g 食物繊維 1.4g 糖質 7.3g ※１人あたりの栄養成分を表示。 にがうり（ゴーヤ） 副菜 10分以内 副菜でゆる減塩 材料（2人分） にがうり（ゴーヤ） 1/2本 塩 少々 かつお節 ５ｇ ごま油 大さじ1/2 （A） キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1/2 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ１ 砂糖 小さじ１ つくり方 1 縦２つに切ったにがうりは中のわたをスプーンでくり抜き、薄切りにして軽く塩をふり、水気が出てきたらしっかりと絞る 2 フライパンにごま油を熱し、（１）を炒め、（Ａ）を加えたらかつお節を入れ、全体を混ぜるようにさっと炒めて火を止め、器に盛りつける。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002644/
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ゴーヤのおかか炒めのレシピ、簡単そうで美味しそうですね。ゴーヤの苦みとかつお節の香ばしさ、みりんの甘さが絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。作ってみたくなりました！