キッコーマンレシピで作る牛肉の黒こしょう焼きそば（大豆麺細麺使用）

牛肉の黒こしょう焼きそば（大豆麺細麺使用） 黒こしょうでガツンと濃厚！ 調理時間 10分 エネルギー 687kcal 塩分 4.9g たんぱく質 39.8g 脂質 42.6g 食物繊維 8.0g 糖質 32.2g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は塩を０．５ｇとした場合の値です。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。 にら・黄にら 牛肉 10分以内 材料（1人分） キッコーマン大豆麺　細麺 １人前（６２ｇ） しめじ 1/2パック（５０ｇ） にら ３本（２５ｇ） もやし ５０ｇ 牛肉（薄切り・こま切れ） １００ｇ 塩 少々 こしょう 少々 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 小さじ１ 片栗粉 小さじ１ ごま油 小さじ２ 黒こしょう（粗びき） 少々 （A） キッコーマン オイスターソース 小さじ２ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 小さじ２ キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1/2 きび砂糖 小さじ1/2 おろしにんにく 小さじ1/2 鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/4 つくり方 1 大豆麺 をゆでる。プラスチック製の耐熱容器（１０００ｍｌ以上）に麺を入れ、水４0０ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。 2 しめじは石づきを切って小房に分ける。にらは４ｃｍ長さに切る。（Ａ）は混ぜ合わせておく。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。 3 フライパンに牛肉を入れて塩、こしょう、酒をふって菜箸で肉をほぐすように絡め、片栗粉を入れて全体にまぶす。ごま油をまわしかけて中火にかけ、肉に火が通ったら、しめじ、もやしを加えてしんなりするまで炒める。 4 にら、大豆麺を加えてさっと炒め、（Ａ）を入れて炒め絡める。仕上げに黒こしょうをふり、さっと炒め合わせる。

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