NHKみんなのきょうの料理「れんこんのおろし汁」- れんこんのおろし汁はトロリとした口当たりが特徴的。
- れんこんが少し残ったときにおすすめ。
- エネルギーは1人分で50 kcal。
- 調理時間は5分。
- 材料はれんこん、小松菜、だし、酒、しょうゆ、塩。
- 作り方はれんこんをおろし、小松菜を切って、調味料と一緒に鍋で煮る。
- とろみがついたら火を止めて完成。
れんこんのおろし汁
れんこんのおろし汁 トロリとした口当たりが魅力。れんこんが少し残ったときにおすすめです。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(2) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／50 kcal ＊1人分 調理時間 ／5分 材料 (1人分) ・れんこん 50g ・小松菜 （小） 1株（30g） 【A】 ・だし カップ1 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・塩 少々 つくり方 1 れんこんはよく洗い、皮付きのまますりおろす。小松菜は3cm長さに切る。 2 小さめの鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら小松菜を加える。再び煮立ったらすりおろしたれんこんを加えて混ぜる。とろみがついたら火を止める。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/10/21 これならできる！ひとり分の2品献立 (初回放送日:2023/10/09)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604952_れんこんのおろし汁.html
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れんこんのおろし汁のレシピはとてもシンプルで、身近な食材で手軽に作れる点が魅力的ですね。れんこんのトロリとした食感と小松菜のさっぱりとした味が絶妙にマッチしていそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。